Салат обжорка с копченой колбасой

Салат "Обжорка" - один из распространенных и простых салатов, особенностью которого является обжаривание на сковороде лука с морковью. Также встречаются варианты, когда лук маринуется, а морковь используется в сыром виде. В качестве мясных составляющих можно использовать свинину, говядину, печень или колбасу, бывают варианты с индейкой или копченой курицей. Сегодня предлагаю вариант салата "Обжорка" с копченой колбасой. Такой салат можно подать к праздничному столу или же приготовить к завтраку или обеду.

Подготовить из списка необходимые продукты.

Лук нарезать полу- или четверть-кольцами, морковь натереть на средней терке.

В сковороду влить немного подсолнечного масла, так, чтоб едва прикрыло дно, разогреть и добавить лук с морковью. Слегка обжарить, приправить солью и перцем.

Кубиками нарезать копченую колбасу.

Таким же образом нарезать свежий огурчик.

Колбасу и огурец смешать в миске, добавить остывшую морковь с луком.

Добавить в миску майонез, черный перец по вкусу.

Перемешать все составляющие салата. Выложить на тарелку горкой, сверху высыпать сухарики. Украсить можно зеленью. Подать вкусный салат "Обжорка" с копченой колбасой к столу.

Приятного аппетита!