Крем-суп из брокколи с лососем

liza
Рецепт от liza

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 1506 кКал.

Рецепт крема-супа из брокколи с лососем
Фото крема-супа из брокколи с лососем.

Рецепт крема-супа из брокколи с лососем

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  1506 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • картофель 100 г
  • лук-порей 25 г
  • лук 20 г
  • масло сливочное 10 г
  • масло растительное
  • брокколи 20 г + 10 г для украшения
  • рыбный бульон 250 г
  • перец черный (молотый) 1 г
  • соль 1 г
  • лосось (филе без кожи) 20 г
  • крем из семги 10 г

Как приготовить

Подготовить ингредиенты. Картофель очистить, нарезать кубиками.

Лук порезать кубиками.

Шаг 1: крема-супа из брокколи с лососем

Нарезать белую часть лука-порея.

Шаг 2: крема-супа из брокколи с лососем

Переложить картофель, репчатый лук и лук-порей в сотейник.

Шаг 3: крема-супа из брокколи с лососем

Добавить растительное масло.

Шаг 4: крема-супа из брокколи с лососем

Влить немного воды и варить на слабом огне до размягчения овощей.

Шаг 5: крема-супа из брокколи с лососем

На сковороду выложить сливочное масло, добавить растительное.

Шаг 6: крема-супа из брокколи с лососем

Выложить брокколи. Одно соцветие отложить.

Шаг 7: крема-супа из брокколи с лососем

Слегка обжарить брокколи.

Шаг 8: крема-супа из брокколи с лососем

Влить бульон и варить до готовности.

Шаг 9: крема-супа из брокколи с лососем

Отдельно в подсоленной воде отварить отложенное соцветие брокколи.

Шаг 10: крема-супа из брокколи с лососем

Лосось посолить и поперчить.

Шаг 11: крема-супа из брокколи с лососем

Обжарить лосось на оливковом масле.

Шаг 12: крема-супа из брокколи с лососем

Выложить на тарелку.

Шаг 13: крема-супа из брокколи с лососем

Готовую капусту брокколи пробить блендером.

Шаг 14: крема-супа из брокколи с лососем

Должна получиться достаточно однородная масса.

Шаг 15: крема-супа из брокколи с лососем

Овощи (лук и картофель) тоже пюрировать блендером.

Шаг 16: крема-супа из брокколи с лососем

В сотейнике растопить сливочное масло и добавить овощное пюре.

Шаг 17: крема-супа из брокколи с лососем

Добавить пюре из брокколи.

Шаг 18: крема-супа из брокколи с лососем

Перемешать, посолить и поперчить.

Шаг 19: крема-супа из брокколи с лососем

Добавить крем из семги и перемешать.

Шаг 20: крема-супа из брокколи с лососем

Аккуратно перелить готовый крем-суп на тарелку.

Шаг 21: крема-супа из брокколи с лососем

Выложить кусочки рыбы.

Шаг 22: крема-супа из брокколи с лососем

Украсить брокколи.

Шаг 23: крема-супа из брокколи с лососем

Полить растительным маслом.

Шаг 24: крема-супа из брокколи с лососем

Готово! Приятного аппетита!

Шаг 25: крема-супа из брокколи с лососем

16 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Шаврина Варя
Шаврина Варя

Liza, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Надя Усольцева
Надя Усольцева

Некоторое время назад готовила суп-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

hedite
hedite

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

vita82
vita82

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида супа.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

vasilina
vasilina

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

zarudko_99
zarudko_99

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик супчика.
liza, спасибо!!!

ira84
ira84

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

chuprakova_76
chuprakova_76

Вот еще классный рецепт по тому же принципу суп cookingfor.ru/supy/krem-sup-iz-brokkoli-dlya-detei.

lizaveta74
lizaveta74

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

masha79
masha79

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Волчок Марианна
Волчок Марианна

Liza, я всегда доверяю твоим рецептам!

iraif
iraif

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

adlulan
adlulan

Liza, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

etisenou
etisenou

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

sadulaeva_87
sadulaeva_87

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

itupi
itupi

Ухтышка какой рецепт супа!!!!!!!
слюни текут рекой