Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 72 кКал.
Холодная летняя окрошка на кефире с горчицей разнообразит ваше повседневное меню. Окрошка на обед в жару - лучшее решение!
Когда на улице стоит жара, у меня начинается сезон окрошки. У нас дома окрошка готовится практически все лето. Иногда я разбавляю ее другими холодными супами, но все равно она остается нашим фаворитом. Я могу есть окрошку 3-4 раза в день, и она мне не надоедает.
Вариантов окрошки ой как много! Каждая хозяйка стремится добавить в окрошку что-то свое, претендуя на эксклюзивность. Сегодня предлагаю вам приготовить окрошку на кефире с горчицей. Горчицу в окрошку я стала добавлять, наверно, пару лет назад, и мне очень понравилось, а потом прочитала, что многие тоже так делают. Какую выбрать горчицу - дело вкуса: я решила попробовать с медовой. Кефир взяла 1%, чтобы было не так калорийно, иначе муж есть не будет.
Для приготовления окрошки с горчицей подготовить из списка необходимые продукты. Заранее сварить яйца и картофель.
Нарезать кубиками картофель и яйца. Поместить в глубокую миску.
Также нарезать колбасу и огурец.
Измельчить зеленый лук и укроп.
Все ингредиенты перемешать, добавить соль и перец.
В стакан с кефиром добавить горчицу и тщательно размешать до однородной эмульсии. Если горчица у вас острая, то ее может понадобиться меньше. Здесь важно все пробовать, добиваясь нужного вкуса.
Вылить смесь в окрошку и снова перемешать.
Затем вылить в миску оставшийся кефир. Окрошку убрать в холодильник на 30-40 минут, давая ей настояться.
Затем разливаем окрошку с горчицей в тарелки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Труфанова, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать окрошку с горчицей, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить окрошку с горчицей
Очень, очень, очень вкусно!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!