Вафли брюссельские дрожжевые
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 235 кКал.
Видео рецепт
Рецепт вафель брюссельских дрожжевых
Ингредиенты
- Молоко - 1 стак.
- Мука 1,5 стак.
- Яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 2-2,5 ст.л.
- Ванильный сахар - по вкусу
- Дрожжи сухие активные - 2/3 ч. ложки
- Соль - 1 щепотка.
Как приготовить
Бельгийские вафли - это пышные мягкие вафли, которые пекутся в вафельницах на поверхностях с глубокими рифлениями. Различают брюссельские - дрожжевые и льежские - бездрожжевые бельгийские вафли. Покажу оба варианта. Подают бельгийские вафли с самыми разными начинками и соусами: со взбитыми сливками, с мороженым, с шоколадом, джемом и т. д.
Подготовьте ингредиенты для дрожжевого варианта бельгийских вафель:
Соедините желток яйца, теплое молоко, щепотку соли и размягченное сливочное масло, перемешайте.
Добавьте сахар и муку с сухими активными дрожжами.
В полученное тесто введите белки, взбитые в мягкую пену.
Дайте тесту подняться и покрыться пузырьками. Оно на сухих активных дрожжах, поэтому будет готово через считанные минуты.
Разогрейте вафельницу и вылейте на нижнюю поверхность примерно три столовых ложки густого теста. Количество теста зависит от размеров поверхности для выпекания.
Закройте верхней частью, но сильно не прижимайте.
Примерно через 2-3 минуты откройте крышку, должен перестать выходить пар.
Вафля готова, снимите ее и продолжайте аналогично дальше.
Бельгийские дрожжевые вафли - брюссельские готовы!
Приятного чаепития!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Tanechka77, спасибо.
Приготовила вафли брюссельские дрожжевые.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать вафли брюссельские дрожжевые)))
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Tanechka77 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала дрожжевые вафли в духовке - очень понравилось.
Ты просто кудесница.
А вафли брюссельские дрожжевые — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и вафли брюссельские дрожжевые очень похвалила.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Tanechka77, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом вафель брюссельских дрожжевых.
Столько восхищений от гостей!