Щербет

Рецепт от Даша Тупицына

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 203 кКал.

Фото щербета.

Любимую сладость - щербет, можно приготовить и дома. Будете уверены, что там все натуральное и съедобное. Похоже на тот щербет, что когда-то продавался в магазинах. По этому рецепту его получается много.

Рецепт щербета

Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 203 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

0,5 л сметаны (жирность не имеет значения)
1 кг сахара
200 г сгущенного молока (не вареного)
500 гр. любых орехов
2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли

Как приготовить

Вот что нам понадобится. Ингредиентов не много.

2. В емкость с толстым дном заложить сахар, сметану, соль и перемешать.

3. Затем поставить на средний огонь и варить постоянно помешивая до золотистого цвета (т. е как начнет темнеть) выложить сгущенное молоко

4. Добавить орехи. У меня грецкие и миндаль. Я их слегка измельчила.

5. Постоянно помешивая, варим до того цвета, который вас больше устроит (я немного переварила, боялась, что не застынет). Ванилин добавляем в конце варки. Варить надо на таком огне, чтоб булькало.

6. Разливаем по силиконовым формочкам, если нет силиконовых, не страшно, любую посуду смажьте подсолнечным маслом и заливайте. Застывает быстро. доставайте из формочек и щербет готов. Приятного аппетита!