Стейк

Рецепт от serdechnaya_90

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 152 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку.

Фото стейка.

Приготовить хороший стейк не так просто. Нужно знать определенные нюансы. И сегодня я расскажу вам, как приготовить стейк, расскажу все секреты и премудрости, чтобы получилось вкусное мясо.

Видео рецепт

Рецепт стейка

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 152 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На обед, На ужин, На скорую руку

Если используете замороженное мясо, то ни в коем случае нельзя размораживать его в микроволновке, иначе оно начнет готовиться прямо там. Также не следует отбивать мясо, тогда из него вытечет сок и стейк получится сухим и безвкусным. Обратите внимание, что жарить его нужно на сухой сковороде, без добавления масла. Потому что маслом нужно смазать мясо.

Ингредиенты

Говядина — 1 шт. (порционный кусок (стейк) 3-5 см толщиной)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Специи для жарки мяса — По вкусу
Масло оливковое — По вкусу

Как приготовить

Оптимальным вариантом для разморозки мяса будет поместить его в упаковке в холодную воду. Но вообще для стейка лучше брать свежее, не замороженное мясо.

Стейк обильно смажьте солью, перцем и приправами. Еще нужно смазать маслом для того, чтобы мясо хорошо пропеклось внутри.

Разогрейте сухую сковороду и уложите стейк на нее без добавления масла.

Поджарьте с каждой стороны по 2,5 минуты два раза. В процессе можете поливать мясо выделившимся соком. Этого достаточно. Стейк готов.

Украсьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!