Сырный соус
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 398 кКал.
Сырный - простой соус с насыщенным вкусом, который становится великолепным компаньоном для блюд из овощей, пасты, картофеля фри, подходит для запеканок. Особенно хорош соус с сыром чеддер.
Рецепт сырного соуса
Ингредиенты
- 120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой
- 600 мл молока
- 1 ст.л. сливочного масла (40 г)
- 2 ст.л. муки (40-50 г)
- пол-чайной ложки тертого мускатного ореха
- перец и соль – по своему вкусу
Как приготовить
Налив молоко, ставим кастрюлю на средний огонь, кладем масло. Когда нагреется, быстро помешивая венчиком, чтобы избежать комков, засыпаем муку. Работаем венчиком, пока смесь не закипит.
Сразу уводим огонь на минимальный и продолжаем движения венчика, пока жидкость не станет действительно однородной - еще 4-5 минут.
Засыпаем заранее натертый - очень мелко! - сыр, приправляем перцем и солью, мускатным орехом - и продолжаем смешивать до тех пор, пока расплавится сыр и соус станет полностью однородным, что займет еще примерно 5 минут.
Сырный соус обычно подается горячим. Остывая, он густеет.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Есть рецепт сырного соуса с зеленью, девочки уже готовили.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Доброго!
Сегодня приготовила сырный соус по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Очень довольна сырным соусом! Благодарю за рецепт.
Я тоже делала сырный соус.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит сырный соус
спасибо за рецепт…
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Приготовила сырный соус по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо tediero, ты меня спасла!!!
Красотищаа!
УУУХХХ вот это сырный соус.
Супперрр…спасибо…
Я делала сырный соус, мне понравилось.
Даже сестре, которая сырный соус не любит,понравилось!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить сырный соус,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Большое спасибо, доступно и все ясно.