Аджика

Канащенко Лика
Рецепт от Канащенко Лика

Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 72 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на скорую руку. Рецепт аджики относится к рецептам сыроедения.

Рецепт аджики
Фото аджики.

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите!

Видео рецепт

Рецепт аджики

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  15 порций
  • Калорий:  72 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Кавказская
  • Вегетарианство:  Рецепты сыроедения
  • Повод:  На скорую руку

Я расскажу, как приготовить аджики (классический рецепт). В рецептуру входят только горький перец, чеснок, соль и специи. Так как закуска очень острая, то со временем в нее стали добавлять томаты, яблоки, сливы и т. д. Сейчас можно обойтись без камней, достаточно иметь под рукой мощный блендер. Измельчаем в блендере овощи и закуска готова! Употребляйте ее свежеприготовленной.

Ингредиенты

  • Горький перец — 1 кг
  • Чеснок — 0,5 кг
  • Крупная соль — 150 г
  • Специи — 0,5 стак. (базилик, укроп, петрушка, кориандр)

Как приготовить

Приготовьте овощи. Запаситесь резиновыми перчатками и маской для лица, перец очень острый. Приступим! Зелень лучше использовать свежую, но я частично заменила на сушеную, так тоже можно. Главное, должно быть зелени не меньше половины стакана.

Отрежьте хвостики у перца. Удалите семена. Сложите переу в чашу измельчителя.

Шаг 1: аджики

Добавьте в чашу измельчителя очищенный чеснок, вымытую зелень, сушеную зелень, соль.

Шаг 2: аджики

Максимально измельчите овощи. Аджика по классическому рецепту готова! Подавайте ее свежеприготовленной к столу.

Шаг 3: аджики

Возможно Вам понравится

3 отзыва о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
asastarof1973
asastarof1973

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Отразова Женя
Отразова Женя

Аджика готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

esofasha
esofasha

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.