Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 32 кКал.
Заготовив салаты с фасолью и морковью, вы получите возможность зимой наслаждаться вкусными и полезными блюдами, богатыми витаминами и питательными веществами.
Для приготовления вкусного овощного салата понадобится:
Ингредиенты приведены из расчета на большой объем заготовок.
При необходимости пропорции можно уменьшить.
За ночь до приготовления нужно замочить фасоль, чтобы потом сварить.
Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на полчаса, чтобы вышла горечь, жидкость слить.
Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить, перец очистить от семян и порезать соломкой.
В емкость засыпать овощи, залить сок и масло, добавить чеснок, соль, сахар и перец.
Довести смесь до кипения и оставить томиться на маленьком огне в течение 40 минут.
После этого засыпать фасоль, влить уксус и оставить еще на 5-10 минут.
Готовый салат распределить по стерилизованным банкам и законсервировать.
Этот рецепт особенно хорош, если для приготовления взять молодую нежную фасоль.
Любители острого вкуса могут добавить в блюдо чеснок или жгучий перец.
Ингредиенты для приготовления:
Фасоль отварить с солью и сахаром.
Измельченный лук и порезанную кубиками морковь обжарить на растительном масле и переложить во вместительную емкость.
Залить овощи бульоном от фасоли, добавить томатную пасту и дождаться пока смесь закипит.
Засыпать бобы, а через 10 минут выключить, разлить в банки и закрыть крышками.
Фасоль содержит массу витаминов и полезных элементов, которые сохраняются при консервации.
Из бобов с морковью и другими овощами получаются питательные блюда, которые станут полноценным ужином или гарниром к мясу или рыбе.
Приведенные рецепты просты и не требуют покупки дорогостоящих ингредиентов, попробуйте приготовить сами!
Читайте еще: селедка с яблоками и луком
Давно хочу попробовать сделать салат с фасолью и морковью на зиму))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт салата с фасолью и морковью на зиму!
УУУХХХ вот это салат с фасолью и морковью на зиму.
Супперрр…спасибо…
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт салата с фасолью и морковью на зиму меня выручил!
Я недавно как раз делала салат с фасолью и морковью на зиму.
Сегодня делала грибную икру с морковью луком чесноком и помидорами - замечательный рецепт.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень своевременно выставлен рецепт. Ховричева, Спасибо!
Спасибо Ховричева, очень часто пользуюсь этим сайтом.