Спагетти с фрикадельками и соусом
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 85 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 230 кКал.
Рецепт приготовления спагетти с сыром Пармезан и фрикадельками из говядины со свининой, тушеными в соусе из помидоров, лука и красного вина.
Видео рецепт
Рецепт спагетти с фрикадельками и соусом
Сочные фрикадельки в томатном соусе и спагетти с сыром - отличное блюдо для ужина.
Ингредиенты
- спагетти — 900 г
- листьев базилика — 8 шт.
- Для фрикаделек:говядины — 330 г
- свинины — 330 г
- чеснока — 3 Зубчика
- яйца — 2 шт.
- соли — 1/4 ч.л.
- черный перец — - По вкусу
- молоко — - По вкусу
- Для соуса:желтый лук — 1 шт.
- чеснока — 3 Зубчика
- банка (900 г) помидоров — 1 шт.
- банка (900 г) измельченных помидоров — 1 шт.
- соли — 1/4 ч.л.
- сахара — 1 ч.л.
- Черный Перец — - По вкусу
Как приготовить
В кастрюле с подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Чеснок пропустить через пресс. Мелко нарезать петрушку. Чтобы сделать фрикадельки, смешать говядину, свинину, чеснок, панировочные сухари, сыр, яйца, соль, перец, петрушку и немного молока в миске.
2. Руками сформировать фрикадельки среднего размера и выложить на противень. Поставить противень в морозильную камеру на 5-10 минут.
3. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и отложить в сторону.
4. Нарезать лук. Пропустить чеснок через пресс. Мелко нарезать петрушку. В ту же сковороду добавить лук и чеснок и жарить в течение несколько минут, до прозрачности. Добавить помидоры, измельченные помидоры и вино, если используется. Добавить соль, перец, сахар и петрушку. Перемешать и варить на среднем огне 20 минут.
5. Добавить фрикадельки и аккуратно перемешать с соусом. Уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут, аккуратно помешивая пару раз. Перед подачей посыпать базиликом.
6. Выложить на тарелки приготовленные спагетти, фрикадельки с соусом, посыпать дополнительно Пармезаном и подавать.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Arina84, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Это мой самый любимый рецепт спагетти с фрикадельками и соусом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант спагетти с фрикадельками и соусом
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт спагетти с фрикадельками и соусом!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю спагетти с фрикадельками и соусом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!