Гречаники по-львовски
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 152 кКал.
Видео рецепт
Рецепт гречаников по-львовски
Ингредиенты
- Куриное мясо - 600 г
- Готовая гречка - около 1 стак.
- Картофельное пюре - около 1 стак.
- Лук - 1 головка
- Яйца - 1 шт. по желанию
- Растительное масло - 1 ч. ложка для формы
- Соль - по вкусу
- Специи - ароматные травы по вкусу
- Чеснок - по желанию.
Как приготовить
Гречаники - это блюдо украинской кухни: котлетки или биточки из мясного фарша с гречневой крупой. Их жарят на сковороде, тушат в соусе в глубокой сковороде или запекают в духовке. Тушеные или запеченные в соусе они получаются сочнее. В состав гречаников по-львовски, если верить попавшейся мне информации в Инете, кроме традиционной гречки и мясного фарша добавляется еще картофельное пюре.
Подготовьте ингредиенты:
Картофельное пюре нужно приготовить заранее по любимому рецепту. Гречку нужно сварить рассыпчатой, например, в мультиварке на режиме "крупа" и охладить.
Куриное мясо (желательно добавить и имеющийся на курице жир или сало свинины) нарежьте на кусочки, лук очистите и тоже нарежьте, по желанию подготовьте для фарша зубчики чеснока. Прокрутите эти ингредиенты в мясорубку.
Соедините куриный фарш с готовой гречкой и картофельным пюре. Немного посолите, добавьте ароматные травы. Перемешайте.
Сформируйте круглые или овальные котлетки, уложите их на противень.
Запеките гречаники в духовке около получаса при 200 градусах, но время зависит от их размеров и свойств духовки. А так же их можно запанировать и пожарить на сковороде на растительном масле или потушить в овощном, сметанном или смешанном соусе.
Гречаники готовы, подавайте их с соусами по вкусу, со свежими овощами и т. д...
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала котлеты,очень понравилось.Спасибо.
Кульно
Спасибо, аСя!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Хотела приготовить уже сегодня куриные котлетки и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить котлетки,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
АСя, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Не рецепт, а песня!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
аСя, ваш рецепт котлет самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Рецепт котлеток суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо большое за замечательный рецепт котлет.
АСя!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила котлетки, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
аСя спасибо вам огромное!
Как красиво!