Баранина в сметане
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 928 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Баранина, отваренная в сметане, - это традиционное арабское блюдо. Его еще называют мансаф. Очень вкусное и сытное блюдо, иногда его готовлю. Рекомендую.
Видео рецепт
Рецепт баранины в сметане
Ингредиенты
- Баранина — 2 кг
- Сметана — 1,5 л
- Рис — 500 г
- Вермишель — 150 г
- Миндаль жаренный — 150 г
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Лук — 3 шт.
- Лепешка лаваша — 1 шт.
- Пучок петрушки — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
Как приготовить баранину в сметане? Приступаем: 1. Мясо помойте, порежьте на куски, срежьте пленочки и поставьте вариться в воде.
Лук порежьте кольцами и добавьте к мясу, когда вода закипит. Варите 2 часа. Когда мясо сварится, выберите его из бульона. 3. Сметану доведите до кипения, положите в нее мясо и варите полчаса, постоянно помешивая. 4. Налейте на разогретую сковороду с высокими бортами масло и обжарьте в течение 2 минут вермишель, затем добавьте рис и жарьте еще минуту. 5. Затем залейте вермишель и рис мясным бульоном, посолите и поперчите и варите до готовности. 6. Приступаем к оформлению блюда для подачи на стол. На большое блюдо положите лепешку лаваша, на него выложите рис с вермишелью. Затем мясо. Сверху посыпьте жареным миндалем и свежей зеленью. Получилось очень красивое и оригинальное блюдо. Гарнир, конечно, вы можете подобрать на свой вкус. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
А я готовлю баранину в сметане в первый раз.
Anutot, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Последнее время увлеклась бараниной, запеченой под острым соусом из лечо, моим нравится.
Anutot, очень интересный вариант баранины в сметане.:)
Anutot, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Приготовила!!!
anutot, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Вкусно
Anutot, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Яхууу)))наконец то закончила баранину в сметане!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Anutot, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом баранины в сметане.
Столько восхищений от гостей!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на баранину в сметане, если бы не доверяла рецептам anutot на все 100%.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту баранины в сметане... Но потом, попробовал - весьма вкусно!