Фрикадельки под соусом

Рецепт фрикаделек под соусом

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  364 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол

Перед вами - простой рецепт приготовления фрикаделек под соусом. В первую очередь формируем из фарша и остальных ингредиентов фрикадельки. Обжариваем фрикадельки на сковороде и откладываем их в сторону. Затем готовится томатный соус. В загустевший соус опускаются фрикадельки, через 2-3 минуты все готово! Хорошего дня!

Ингредиенты

• Фарш — 500 г (говяжий)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Вино красное — 1/2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Имбирь молотый — 1 Щепотка
• Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
• Масло растительное — По вкусу
• Бульон говяжий — 100 мл
• Уксус рисовый — 50 мл
• Сахар — 1/4 стак. (чашки)
• Кетчуп — 2 ст.л.

Как приготовить

Смешайте фарш с измельченным луком.

Добавьте яйцо, молотый имбирь, соевый соус, вино и крахмал.

Перемешайте до однородной массы.

Формируем из фарша фрикадельки.

Разогреваем в большой сковороде масло и выкладываем фрикадельки. Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки, примерно 5-7 минут.

Перекладываем фрикадельки в тарелку. Сковороду промываем, еще раз ее разогреваем и вливаем в нее бульон, рисовый уксус, а также добавляем сахар, кетчуп и соевый соус. Доводим до кипения и добавляем 1 ст. л. крахмала, разведенного в небольшом количестве воды. Перемешиваем и варим несколько минут до загустения.

Кладем в соус фрикадельки, перемешиваем и держим на плите буквально несколько минут.

Приятного аппетита!