Морковный рис на гарнир
Простой рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 217 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт морковного риса на гарнир относится к постным рецептам.
Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно.
Видео рецепт
Рецепт морковного риса на гарнир
Любите восточные специи и пряности? Тогда этот гарнир из риса обязательно вам понравится. Не нравится какая-нибудь специя, или не переносите острого? Просто уберите его из состава блюда и все! А подробности, как приготовить морковный рис на гарнир, ниже в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!
Ингредиенты
- Рис "Басмати" — 1 стак.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Арахис жареный — 1/2 стак.
- Масло растительное — 2-3 ст.л.
- Имбирь свежий тертый — 1 ст.л.
- Кумин — 1 ч.л.
- Кардамон — 2 шт.
- Гвоздика — 3-4 шт.
- Корица — 1/2 ч.л.
- Перец красный жгучий — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Кинза — 1 Пучок (или петрушка)
- Лист лавровый — 1 шт.
- Вода горячая — 2 стак.
Как приготовить
Подготовьте необходимые продукты. Рис несколько раз промойте до прозрачной воды, откиньте на сито. Лук, морковь очистите.
Также понадобятся вот такие специи. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте масло (1 ст. л.) и обжарьте в нем семена кумина, кардамон, имбирь, гвоздику до потрескивания семян. Добавьте жгучий перец и корицу.
Высыпьте промытый, обсушенный рис. Добавьте соль и горячую воду так, чтобы она покрывала рис на палец сверху. Закройте крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне до выпаривания воды.
На отдельной сковороде разогрейте 1-2 ст. л. масла, обжарьте измельченный лук и тертую морковь до золотистой корочки. Добавьте жареный арахис, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
Добавьте жареные овощи и арахис в пряный рис, перемешайте.
Подавайте с рубленой кинзой. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Искала морковный рис на гарнир, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Вот и приготовила морковный рис на гарнир!
Обалденно красиво получилось!
Как же аппетитно.
Спасибо за морковный рис на гарнир и красивое оформление!
Морковный рис на гарнир для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Морковный рис на гарнир просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Посмотрите рецепт холодного морковного супа, не пожалеете.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Это не морковный рис на гарнир!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Я сделала морковный рис на гарнир, все получилось очень даже..!
Горячёва, спасибо большое!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Очень красивая и оригинальная подача морковного риса на гарнир.
Рецепт супер, спасибо!
Сегодня приготовила, получилось морковный рис на гарнир не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вкусно
Уверена маме понравится
все любители морковного риса на гарнир оценили!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Горячёва!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Горячёва за рецепт!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить морковный рис на гарнир! спасибо!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить морковный рис на гарнир.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)