Пельмени домашние
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 224 кКал.
Рецепт пельменей домашних
Ингредиенты
- 3 стак. муки
- 0,5-1 стак. воды
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- 500 г фарша
- лук (у меня зеленый) - по вкусу
- соль и перец для фарша.
Как приготовить
Просеять муку горкой на стол или в широкую посуду, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить теплую воду, посолить и замесить крутое тесто.
Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30~40 мин
В фарш (у меня смешанный) добавить лук, посолить и приправить.
Тонко раскатывая тесто, слепить пельмени, удобным для Вас способом. У меня для этого есть специальная форма.
А вообще, есть несколько способов:
Из части полученного теста скатать жгут, разрезать его на куски, а каждый кусочек раскатать скалкой на присыпанной мукой доске в тонкий кружок.
Тесто раскатать в тонкий пласт. Специальной выемкой, тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки.
Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадратики. На угол квадратика положить фарш, свернуть по диагонали, края защипать и надрезать острым ножом.
Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную 1 ст. л. соли). Когда они всплывут, проверяем пельмени на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Ух ты! Как красиво и просто!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Я слабо разбираюсь в пельменях домашних, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо большое за рецепт, Анна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО пельмени из говядины.
Спасибо за удивительные рецепты!
Анна большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала пельмени домашние — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит пельмени домашние, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от пельмени домашние.
СПАСИБОЧКИ!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Анна, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
пельмени домашние приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Когда в первый раз попробовала пельмени домашние, мне не понравилось.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Анна, отличный рецепт пельменей домашних
спасибо за идейку
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить пельмени домашние - очень вкусно!!!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Очень интересный рецепт пельменей домашних, сегодня обязательно попробую приготовить.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))