Стейк из лопатки мраморной говядины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 340 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Мраморная говядина считается самым дорогим и изысканным видом мяса. Если вам посчастливилось приобрести такой дорогостоящий кусочек, то расскажу, как приготовить стейк из лопатки мраморной говядины.
Видео рецепт
Рецепт стейка из лопатки мраморной говядины
Нужно запомнить одно правило: чем дольше жарите стейк, тем менее нежный и сочный он будет, поэтому важно соблюдать правильный температурный режим и время. Готовый стейк рекомендовано подавать сразу после приготовления. Вы можете дополнить блюдо гарниром из свежих или запеченных овощей.
Ингредиенты
- Стейк — 2 шт.
- Морская соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Специи — По вкусу
Как приготовить
Вымойте стейки и выложите их на бумажное полотенце. Оботрите со всех сторон и посыпьте солью, оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
2. Спустя необходимое время посыпьте мясо черным молотым перцем и любыми специями по вкусу.
3. Налейте растительное масло в сковороду, отправьте ее на огонь, хорошенько разогрейте.
4. Обжаривайте стейк сначала с одной стороны 1-2 минуты, затем на второй стороне. Переворачивайте мясо каждые 15 секунд.
5. Выложите на каждый кусочек сливочное масло, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
6. Специальным градусником проверьте внутреннюю температуру мяса (должно быть 45-65 градусов).
7. Сразу после достижения необходимой температуры переложите мясо на тарелку и подавайте к столу с отварным рисом.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Iteast, спасибо за рецепт стейка из лопатки мраморной говядины! Обязательно приготовлю :)
Прекрасный рецепт!
Лучше делать стейк из лопатки мраморной говядины строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Я никогда не готовила стейк из лопатки мраморной говядины — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Стейк из лопатки мраморной говядины вкусняцкое блюдо, сама стейк из говядины готовлю.
Спасибо!!!
стейк из лопатки мраморной говядины СУПЕР!!!