Трехцветный овощной мусс
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 218 кКал.
Очень нежный, сливочный и потрясающе вкусный овощной мусс нам он очень понравился лучше всего его подавать теплым в качестве гарнира к птице, мясу или рыбе из данного количества продуктов получается 5-6 небольших порций) источник - "Школа гастронома") Попробуйте
Рецепт трехцветного овощной мусс
Ингредиенты
- морковь - 300 г
- сельдерей корень - 300 г
- шпинат - 15 шт.
- сливки - 240 мл
- куркума - 1 щепотка
- орех мускатный - 1 щепотка
- специи - 1
Как приготовить
Овощи нарезаем кубиком. Листья шпината промываем.
Морковь и сельдерей помещаем в одну корзину пароварки (нужно постараться их особо не смешивать), а в другую - кабачок и шпинат. Готовим минут 25. Конечно, можно овощи и просто отварить, главное по отдельности.
В блендере по отдельности превращаем овощи в пюре и раскладываем по разным мискам.
К моркови добавляем куркуму, а к сельдерею - мускатный орех. Солим, перчим по вкусу. В каждую миску добавляем по 80 мл сливок, перемешиваем.
Белки взбиваем в крепкую пену и раскладываем по трем мискам. Аккуратно перемешиваем их с овощной массой.
Небольшое формочки или чашечки застилаем пищевой пленкой. Выкладяем в них мусс слоями - морковный, сельдереевый и кабачковый. Я сельдереевый и кабачковый поменяла местами. Накрываем мусс сверху пленкой и ставим в пароварку минут на 40.
Достаем формочки из пароварки, открываем пленку и аккуратно переворачиваем мусс на тарелки. Убираем формочки. Подаем мусс теплым как гарнир к птице, мясу или рыбе. Приятного аппетита
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить трехцветный овощной мусс…
Все, начну прямо сегодня!!!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили трехцветный овощной мусс вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Как вкусно! У меня муж любитель трехцветного овощной мусс.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Рецепт трехцветного овощной мусс очень классный, хочу еще попробовать мусс из клубники.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать трехцветный овощной мусс строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
В общем, супер!!!
isende-волшебница!!!
Столько нового узнала про трехцветный овощной мусс!
Спасибо!!
Я теперь просто обязана приготовить трехцветный овощной мусс
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Сегодня приготовила трехцветный овощной мусс!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Isende спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, трехцветный овощной мусс суперрр!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?