Спагетти с чернилами каракатицы и лососем
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 864 кКал. Нам понадобится Пресс ручной для цитрусовых, Кастрюля для пасты.
Рецепт спагетти с чернилами каракатицы и лососем
Помимо лосося можно использовать любые морепродукты, которые вам нравятся. Специи не обязательно брать прованские, можете взять свои любимые. Если нет времени мариновать рыбу, можете просто добавить 3-4 столовые ложки вина в соус.
Ингредиенты
- Лосось 700 г
- Сливки 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Оливковое масло 20 мл
- Белое сухое вино 200 мл
- Черные спагетти 550 г
- Лимон 1 шт.
- Тимьян 15 г
- Лук репчатый 1 головка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Прованские травы по вкусу
Специальное оборудование:
Пресс ручной для цитрусовых, Кастрюля для пасты
Как приготовить
Лосось нарезать небольшими квадратиками и замариновать его в вине с лимонным соком где-то на полчаса.
После того, как рыба замариновалась, слегка обжарить ее на оливковом масле, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и накрыть крышкой, жарить еще минут 10 на минимальном огне.
Пока рыба с луком жариться, в отдельной небольшой сковороде растопить сливочное масло, добавить в него столовую ложку муки и перемешать, чтобы не было комочков, затем сразу добавить сливки и приправы.
Как только сливочная смесь начнет закипать, перелить ее в рыбу, сделать огонь чуть больше и тушить еще минут 15.
Тем временем, в кастрюле сварить спагетти по инструкции (по секрету, варятся они так же, как обычные спагетти).
Выложить готовые спагетти на тарелку, сверху полить рыбой в сливочном соусе. Тарелку можно украсить помидорами черии и листочками базилика.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит спагетти с чернилами каракатицы и лососем.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
На сайте нашла http://cookingfor.ru/goryachee/makarony-i-pasta/spagetti-s-gribami просто ли приготовить?
Спасибо!
Отличный рецепт спагетти с чернилами каракатицы и лососем!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать спагетти с чернилами каракатицы и лососем по этому рецепту.
ДА!!! Половец, огромное спасибо, за рецепт спагетти с чернилами каракатицы и лососем.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали спагетти с чернилами каракатицы и лососем. Спасибо за рецепт!
Искала рецепт спагетти с чернилами каракатицы и лососем и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Половец, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт спагетти с чернилами каракатицы и лососем!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Первый раз в жизни решилась на спагетти с чернилами каракатицы и лососем и не получилось(((
Так обидно!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят спагетти с чернилами каракатицы и лососем
Спасибо за прекрасную идею