Куриные пупочки, обжаренные в соевом соусе

Рецепт от Алёнушка

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 271 кКал.

Рецепт куриных пупочков, обжаренных в соевом соусе

Фото куриных пупочков, обжаренных в соевом соусе.

Всем привет! Я тут как-то пропала, но постараюсь исправляться. Поэтому сразу же хочу угостить вкусным блюдом, которое одинаково приятно, как в теплом, так и в холодном виде. Я вообще с детства почему-то питаю большую слабость к куриным пупочкам или желудкам (я привыкла называть их пупочками), и поэтому очень обрадовалась, когда нашла простой в приготовлении, но очень вкусный рецепт. Пупочки получаются очень нежные и даже чем-то напоминают грибы, скорее всего вешенки. В общем очень рекомендую!

Рецепт куриных пупочков, обжаренных в соевом соусе

Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 271 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

куриные желудочки - 1 кг
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец горошком - 1 ч.л.
лук репчатый - 4 головки
укроп - ½ пучка
чеснок - 2 зубчика
имбирь молотый - ½ ч.л.
соевый соус - 100 мл
соль - по вкусу

Как приготовить

Куриные пупочки тщательно промыть и почистить. Выложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, снять пену. Добавить очищенные лук (1 шт.) и морковь, лавровый лист и перец горошком. Варить 2 часа до мягкости, не солить.

Готовые пупки откинуть на дуршлаг. Нарезать пупочки тонкими пластинками.

Лук (3 шт.) нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, выложить к луку пупки, обжарить пару минут, помешивая.

Приправить имбирем, молотым перцем, влить соевый соус, добавить мелко нарезанные чеснок и укроп.

Обжаривать пупки минут пять постоянно помешивая, при необходимости подсолить. Все, блюдо готово! Подаем с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!