Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 148 кКал.
Маленькие аппетитные мясные шарики носят название фрикадельки и могут быть сделаны из разного мяса: из говядины, свинины или птицы. Назначение фрикаделек может быть разным. Например, можно сварить суп с фрикадельками - получается вкусно и сытно. Также подойдет такое блюдо для детского меню. К фрикаделькам можно придумать какой-нибудь соус или подливу - томатную, сметанную или любую другую. Отлично сочетаются с любым гарниром, но особенно с картофельным пюре и рисом.
Мой список ингредиентов для приготовления куриных фрикаделек сегодня невелик, всего-то: куриное мясо, лук, белый хлеб, яйцо, соль и специи. Можно взять филе, что проще всего. Также подойдет и куриный гуляш, но тогда фрикадельки получатся более жирными. Можно взять грудку или окорочка и аккуратно отделить мясо от костей. Картофель, рис и прочие крупы в фарш для куриных фрикаделек не добавляются.
Мясо промойте и обрежьте лишнее, луковицу почистите и разрежьте на несколько частей.
Для измельчения мяса используйте мясорубку или кухонный комбайн. Сложите мясо и лук в чашу и перекручивайте на средней скорости в течение 2 минут. Затем добавьте куриное яйцо, соль и специи.
Пару кусочков белого хлеба размочите в молоке или воде, предварительно обрезав корочки. Можно использовать и сухари. Затем слегка отожмите хлебный мякиш и отправьте его к остальным ингредиентам. Измельчайте на средней скорости еще пару минут.
Для удобства смочите руки водой и сформируйте из мясного фарша небольшие шарики, диаметром около 3 см. Поставьте кипятиться воду, подсолите ее.
В кипящую воду аккуратно по одному забросьте фрикадельки из куриного фарша. Варите их 7-10 минут, затем соберите шумовкой. Также можно сложить куриные фрикадельки в сотейник, залить томатным или сметанным соусом и тушить в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Очень вкусно!
Все как в рецепте lyulya.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Lyulya, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Я тоже заприметила фрикадельки куриные, да пока еще руки не дошли.
Ух ты! Как красиво и просто!
А еще посмотрите ссылочку куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Lyulya, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо за рецепт фрикаделек куриных.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Очень красиво! И вкусно!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо за фрикадельки куриные и красивое оформление!
Вы там знаете толк в еде :)
Lyulya, спасибо за прекрасный рецепт! фрикадельки куриные всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо за рецепт фрикаделек куриных.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Очень довольна фрикадельками куриными! Благодарю за рецепт.
Да фрикадельки куриные…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать фрикадельки куриные постоянно.
Вкусняша, вкусняша!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!