Рататуй с курицей
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 43 кКал.
Очень вкусный и ароматный вариант семейного ужина (или обеда!) Понравится как взрослым, так и детям!
Рецепт рататуя с курицей
Ингредиенты
- куриные грудки - 400 г
- баклажан - 1 шт.
- цукини - 1 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- томатный соус "пассата" - 200 ст.л.
- томатный концентрат - 1 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- сыр - 100 г
- оливки без косточек - 30 г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- базилик - 1 веточка
- прованские сухие травы - 1 ч.л.
Как приготовить
Духовку разогреть до 200 С. Огнеупорную форму для выпечки смазать одной столовой ложкой масла. Все овощи вымыть и подготовить... Обрезать "хвостики"/"ножки"... Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.
Затем собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить..., используя нож-полумесяц... Или обыкновенным крупным ножом! (Овощи при этом выдавали непередаваемый аромат свежести.)
В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты.
Добавить томатный соус "пассата" и томатный концентрат... Посолить, поперчить по вкусу. Добавить сушеные прованские травы, перемешать и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны превратиться в "кашицу".
Тем временем куриную грудку нарезать (продольно) на четыре части. Слегка отбить.
Посолить, поперчить и выложить курицу в форму для запекания.
Сверху выложить слоем подготовленные овощи.
Выложить маслины и присыпать тертым острым сыром (у меня пармезан)... Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.
Подавать блюдо горячим, украсив, по желанию, листиками свежего базилика... Приятного аппетита!)
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Lara, умничка!
Какой аппетитный рецептик рататуя с курицей сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Вот еще интересный вариант рецепта ленивого рататуя.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рататуй с курицей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Большое спасибо так вкусно
Очень, очень, очень вкусно!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Lara, отличный рецепт рататуя с курицей
спасибо за идейку
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Оооочень вкусно получилось
Ну и красота рататуй с курицей!!!
Обязательно попробую сделать!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Готовится элементарно)
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Рататуй с курицей - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вкусняша, вкусняша!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!