Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 330 кКал.
Вкуснейший десерт со вкусом шоколадного мороженого!
Прекрасный десерт как на праздник, так и на романтический ужин:) А дети будут просто в восторге!
Необходимые ингредиенты: сливки, молоко, яйца, шоколад, вафли, масло сливочное, сахар, сахарная пудра, желатин.
Белки отделить от желтков.
Желтки перемешать с сахаром.
Поставить на водяную баню и взбивать, пока масса не загустеет. Убрать с бани.
Молоком залить желатин, дать разбухнуть.
Далее, к желатину добавить мелко раскрошенный шоколад и нагревать, помешивая, пока шоколад полностью не расплавится.
Убрав с водяной бани, вмешать сливочное масло. Дать смеси немного остыть.
Шоколадную и желтковую массу смешать.
Затем, поставить на плиту, на медленный огонь. Постоянно помешивая и временами приподнимая ковш, нагреть массу, пока сахар не разойдется. При помешивании смотреть, чтобы масса не пристала ко дну!
Сливки взбить миксером. Белки так же взбить в крепкую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Взбитые сливки и белки аккуратно вмешать в шоколадно-желтковую смесь.
Вафли размолоть в блендере в мелкую крошку.
Выложить мусс в креманки, чередуя слои с вафельной крошкой: мусс - вафельная крошка - мусс. Убрать в холодильник на 2-3 часа, для застывания.
Украсить десерт можно свежими ягодами, фруктами, печеньем. Приятного аппетита!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Зина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шоколадный крем мусс просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Зина, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала шоколадный крем мусс по вашему рецепту, получилось сразу.
Зина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибочки Зина
попробуем обязательно
А у меня шоколадный мусс из авокадо cookingfor.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-iz-avokado всегда получается вкусно!!!
Приготовила шоколадный крем мусс на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сделала шоколадный крем мусс впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Брависсимо!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.