Заморозка розмарина в масле
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 130 кКал.
Не знаю как у вас, но у меня часто бывает проблема с "твердой" зеленью такой, как орегано, розмарин, тимьян, шалфей и т. д. Я не всегда успеваю использовать весь купленный пучок такой зелени, и он у меня часто портится. Пробовала пару раз замораживать зелень в кубиках льда. В интернете наткнулась на рецепт заморозки такой зелени в масле. При этом зелень при такой заморозке не теряет ни свою структура ни цвет. Делюсь теперь рецептом или идеей с вами.
Видео рецепт
Рецепт заморозки розмарина в масле
Ингредиенты
- свежая "твердая" зелень: розмарин, орегано, тимьян, шалфей, стебли фенхель
- оливковое масло или расплавленное сливочное масло
- контейнер для льда или просто пластиковый контейнер
Как приготовить
Зелень нужно использовать свежую и твердую. У меня розмарин и орегано.
Я использовала простой пластиковый контейнер и немного пищевой пленки, мне так проще доставать потом зелень из контейнера. Зелень нарезать мелко или покрупнее, здесь как вам больше нравится. Уложить в контейнер для льда на 2/3 или застелить пластиковый контейнер пищевой пленкой и уложить зелень в один слой. Залить маслом, чтобы оно покрывало зелень.
Пластиковый контейнер я закрываю крышкой. Если делать в контейнере для льда, то можно сверху накрыть пищевой пленкой. Убрать на ночь в морозильную камеру. Утром у меня получились вот такие брусочки.
Если надо, то нарезаем небольшими кусочками, складываем в пакет и убираем в морозилку. Достаем по мере надобности.
Очень удобно, когда нужна такая свежая зелень для запекания картошки, мяса, курицы в духовке. Можно делать и смесь трав. Попробуйте, может такая идея и вам понравится
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Попробую это блюдо. Спасибо!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Вчера приготовила заморозку розмарина в масле!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сегодня делала заморозку для борща на зиму - замечательный рецепт.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Делаю заморозку розмарина в масле уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо starostina_93 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вот это ДААААА!!!
Starostina_93, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!