Выпечка

Калачики жареные

Молоко - 500 мл • Вода - 0.5 стак. (200 мл) • Сухие дрожжи - 8 г • Сахар - 2 ст.л. • Сливочное масло - 125 г • Яйца - 2 шт. • Соль - 1.5 ч.л. • Ванилин - по вкусу • Мука -

Слойки с мясом в духовке

Растительное масло 10 мл • Яйца куриные 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Фарш 400 г • Тесто слоеное 1 упаковка

Слойки с клубникой

Слоеное тесто — 500 г • Клубника — 300 г • Сахар — 100 г • Крахмал — - По вкусу (по желанию) • Желток — 1 шт. (для смазывания слоек)

Слойки с малиной

Малина 200 г • Слоеное тесто 300 г • Сахар 100 г

Португальские слойки с заварным кремом

1 стак. молока • 3 ст.л. крахмала • 1/2 стручка ванили • 1 стак. сахара • 6 яичных желтков • 1 (500 г) упаковка замороженного готового слоеного теста, разморозить

Слойки с яблочным пюре

Слоеное бездрожжевое тесто 500 г • Яблочное пюре 9 ст.л. • Яйцо 1 шт. • Подсолнечное масло 2 ст.л.

Слойки с мясом

Для начинки: Говядина 250 гЛук репчатый 1 шт.Соль 3 щепоткиСмесь перцев 0,3 ч.л.Мускатный орех 0,3 ч.л.Подсолнечное масло 2 ст.л. Для слоек: Тесто слоеное бездрожжевое 750

Хворост из жидкого теста

Вода – 300 мл • Мука – 200 г • Яйцо – 1 шт. • Сахар – 2 ст.л. • Соль – 1 г • Корица – 1 ч.л. • Спирт – 15 г • Масло - для фритюра

Слойки с сыром

Сыр 100 г • Бездрожжевое слоеное тесто 250 г

Чуррос из картофеля

Картофель 4 шт. • Яичный желток 2 шт. • Сахар 3 столовые ложки • Оливковое масло 1/2 л

Слойки с творогом из готового слоеного теста

Тесто слоеное — 500 г • Творог — 300 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2-3 ст.л.

Пахлава постная

вода (теплая) 1 стак. • дрожжи сухие 1 ч.л. • сахар 1 ст.л.мука 500 г • грецкие орехи 400 г • сахар 400 г • кардамон (обязательно) 1 ч.л. • мед 4 ст.л. • вода 1,5 стак. •

Конвертики из слоеного теста

Слоеное тесто — 2 шт. • Варенье — 1 стак. • Крахмал — 2 ст.л. • Яйцо — 1 шт.

Слоеные слойки с ветчиной и сыром

Бездрожжевое слоеное тесто 250 г • Ветчина 4 ломтика • Сыр пармезан 20 г • Тимьян 3-4 веточки • Масло виноградной косточки 2 ст.л. • Черный тмин для посыпки

Сладкая выпечка

Сливочное масло — 110 г • Мука — 220 г • Молоко — 180 мл • Разрыхлитель — 2 ч.л. • Соль — 0,5 ч.л. • Сахарная пудра — 100 г

Пахлава армянская

Грецкие орехи 600 г • Бездрожжевое слоеное тесто 4 шт. • Сахар 400 г • Яйцо куриное 6 шт. • Молотая корица 2 ч.л. • Мед 6 столовых ложек • Сливочное масло 50 г

Слойки с яйцом и зеленью

тесто слоеное (лучше дрожжевое) 500 г • яйца куриные 5 шт. • масло сливочное 50 г • лук зеленый большой пучок • зелень немного укропа и петрушки • кунжут (или мак) по жел

Слойки из слоеного теста Ореховые

Слоеное дрожжевое тесто — 200 г • Яйцо — 1 шт. • Орехи грецкие — 30 г • Сахар (песок) — 2 ст.л.

Запеченные яблоки в тесте

тесто слоеное бездрожжевое 250 г • яблоки 2 шт. • творог 100 г • изюм 2 ст.л. • сметана 1 ст.л. • сахар 1 ст.л. • корица 1 ч.л. • имбирь по вкусу • желток яичный 1 шт

Лимонный рулет

Сахар 1 стак. • Яйцо куриное 4 шт. • Пшеничная мука 1 стак. • Лимон 2 шт. • Крахмал 1 ч.л.

Хворост на воде постный

Мука - 300 г • Растительное масло - 100 мл • Сахар - 2 ст.л. • Лимонная цедра - по вкусу • Разрыхлитель - 0.25 ч.л. • Минеральная вода - 100 мл

Хворост хрустящий

Яйцо куриное 1 шт. • Водка 50 мл • Вода 50 мл • Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стак. • Сахар 6 ст.л. • Соль 2 щепотки • Масло растительное 150 мл • Сахарная пудра 100 г

Вкусная выпечка

Масло сливочное — 145 г • Сахар — 250 г • Какао — 80 г • Соль — 0,25 ч.л. • Ванильный экстракт — 1 ч.л. • Яйца — 2 шт. (охлажденные) • Мука — 65 г • Орехи — 75 г

Хворост тонкий хрустящий сладкий

Мука - 220 г • Сахарная пудра - 30 г • Яйца - 1 шт. • Водка - 1 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Растительное масло - 80 мл

Пахлава чешская

сливочное масло - 200 г • яичные желтки - 1 шт. • яичные белки - 5 шт. • кукурузный крахмал - 1 ст.л. • сметана 20% - 1 стак. • молоко 3,6% - 1 ст.л. • сода - 1 ч.л. • сахарная

Шекинская пахлава

Слоеное тесто — 1 шт. (упаковка) • Грецкие орехи — 300 г • Сливочное масло — 200 г • Цедра лимона — 1 шт. (по желанию) • Мёд — 100 г (для заливки) • Сахар — 200 г (для заливки)

Слойки с кремом патисьер

готовое слоеное тесто (можно и дрожжевое) 400 г • желток 2 шт. или 1 яйцо • молоко 300 мл • сахар 100 г • ванильный сахар 1 пакетик • сок апельсиновый 3 ст.л. • крахмал 50

Слойки из слоеного теста с ванильным кремом

1 упаковка слоеного теста • 250 мл молока • 3 желтка • 2 ст.л. сахарной пудры • 2 ст.л. крахмала • 1/2 пакетика ванилина.

Слойки с ветчиной

Тесто слоеное — 400 г • Ветчина — 300 г • Сыр — 150 г

Пахлава с курагой

желтки — 3 шт. • сахар — 500 г • сметана — 200 г • разрыхлитель — 10 г • мука — 800 г • масло сливочное — 300 г • грецкие орехи (очищенные) — 400 г • изюм — 200 г • курага

Конвертики с ананасом

тесто слоеное - 1 пласт • яйцо - 1 шт.

Хворост жареный в масле

Для теста: Пшеничная мука - 250 гЯичные желтки - 5 шт.Сметана - 2 ст.л.Сахар - 1 ст.л.Сода пищевая - 0.5 г Для обжарки: Сливочное масло - 500 г Для обсыпки: Сахарная пудра

Слойки с яйцом и луком

Яйцо куриное 4 шт. • Слоеное тесто 500 г • Зеленый лук 1 пучок

Слойки Питивье

Сливочное масло — 100 г • Миндальная мука — 100 г • Желток — 2 шт. • Слоеное тесто — 1 г • Абрикосы — 500 г

Сдобная выпечка Респект бабушке

#мука 1 кгсахар 200 гдрожжи сухие 12 гмасло сливочное или маргарин 150 грастительное масло 80 гяйца 2 шт.соль 20 гвода 300 мл Для начинок и декора: смесь сахара с кунжутом

Хворост классический

Мука — 1 стак. • Яйца — 2 шт. • Водка — 1 ст.л. • Растительное масло — 1 стак. • Сахарная пудра — 3 ст.л. • Соль — 1 ч.л.

Слоеные конвертики с яблоками

Слоеное тесто — 400-500 г • Яблоко — 3-4 шт. • Корица — 1 ч.л. • Сахарная пудра — 2-3 ст.л. • Крахмал — 1 ч.л. (по желанию)

Слойки с тыквой

тесто слоеное дрожжевое 2 шт. • тыква свежая 400 г • сахар по вкусу • сахарная пудра по вкусу

Ореховые слойки

слоёное тесто 1 шт. • маргарин 50 г • сахар 50 г • орехи грецкие 100 г

Эстонская выпечка с корицей

дрожжи сухие - 1 ст.л. • молоко - 150 мл • сахарный песок - 3 ст.л. • яйцо - 1 шт. • маргарин сливочный - 80 г • корица - 1 ст.л. • сахарная пудра - 1 ч.л. • мука 1 сорт -

Слоеные конвертики из фило с тыквой и фетой

250 г тыквенного пюре • 200 г феты, раскрошить • 1 яйцо • 1 ч.ложка соли, или по вкусу • 0.5 ст.ложки сухого раскрошенного чили (или по вкусу) • молотый черный перец по вкусу

Хворост Хризантемы

коньяк - 1 шт. • яйцо - 2 шт. • соль - 1 щепотка • мука - по вкусу • сахарная пудра - 1 ст.л. • масло растительное - по вкусу

Слойки с томатами и моцареллой

200г моцареллы • 200г томатов-черри (можно и других сочных сортов) • 270г тонкого слоеного теста (бездрожжевого) • свежий базилик

Яблочные слойки с творогом

яблоки - 1 шт. • творог жирный - 75 г • тесто слоеное - ½ упаковки • яичные желтки - 1 шт. • сахар ванильный - 2 ст.л.

Выпечка из теста фило

Мука — 250 г • Вода — 150 мл • Масло оливковое — 3 ст.л. (можно использовать подсолнечное масло) • Соль — 1 Щепотка • Сода — 1 Щепотка • Творог — 1100 г • Яйца — 4 шт. • Масло

Жареные яблоки в тесте

сахар — 3 ст.л. (тесто) • разрыхлитель — 2 1/4 ч.л. (тесто) • соль — 1 1/4 ч.л. (тесто) • молотая корица — 2 ч.л. (тесто) • яйца — 2 шт. (тесто) • ванильный экстракт — 2 ч.л.

Польский маковый рулет

Тесто: свежие дрожжи 10 гмолоко 90 млсахар 2 ст.л.пшеничная мука 250 гсливочное масло 50 гсоль 1/4 ч.л.яйца 1 шт.желтки 1 шт. Начинка: мак 125 гмёд 4 ст.л.изюм 50 гром или

Слойки с ветчиной и сыром из слоеного теста

Слоёное тесто - 300 г • Ветчина - 150 г • Плавленый сыр - 70 г • Яичные желтки - 1 шт. • Салат-латук - 5 шт. • Кунжут - 50 г

Слойки с дыней и сыром

тесто слоеное бездрожжевое - 250 г • дыня - 100 г • сыр адыгейский - 2 г • яйцо - 1 шт. • растительное масло рафинированное - 1 ч.л.

Баклава — турецкая пахлава

Вода 250 мл • мука 4 стак. • яйцо 1 шт. • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. • соль 1 ч.л. • орехи 400 г • сахар 100 г • сахар 1 стак. • Вода 1 стак. • Мед 3 ст.л.

Слойки с капустой и яйцом

тесто слоеное бездрожжевое 4 шт. • капуста белокочанная 150 г • яйца куриные 2 шт. • желтки 2 шт. • соль и перец по вкусу • томатная паста 1 ч.л. • морковь 1 шт. • масло подсолнечное

Домашний творожный рулет

Яйцо — 2 шт. • Сгущенка — 400 г • Соль — 1 Щепотка • Ваниль — 1 Щепотка • Мука — 1,5 стак. • Сметана — 200 г • Творог — 200 г • Сахарная пудра — 50 г • Разрыхлитель — 1,5

Выпечка из йогурта

Яйца куриные — 3 шт. • Йогурт — 1 стак. • Сливочное масло — 115 г • Сахарный песок — 1 стак. • Мука пшеничная — 3 стак. • Сода — 2 ч.л. • Лимон — 1 шт.

Конвертики из баклажана с моцареллой, томатом и цукини

баклажан - 1 шт. • цукини - 30 г • моцарелла - 30 г • пармезан - 70 г • орегано - 2 ч.л. • соль - 1 щепотка • масло растительное - по вкусу • салат - по вкусу • укроп - 1

Конвертики из творожного теста

Творог — 500 г • Маргарин — 200 г • Мука — 2 стак. • Соль — 1/4 ч.л. • Разрыхлитель — По вкусу • Сахар — 150 г

Пахлава восточная

2 стак. каленых орехов • 2 ст.л. растопленного сливочного масла • 2 ст.л. сахара или меда • 1 ч.л. корицы • 3/4 стак. сахара • 3/4 стак. воды • 1 пакетик (10 г) ванильного

Слойки с горбушей и яйцом

1 банка консервированной горбуши • 500 г слоеного готового теста • 2 яйца вкрутую • 1 яйцо для смазки пирожков • 1 средняя луковица (лучше - красная, фиолетовая) • соль, по

Слойки Венские

Тесто слоеное дрожжевое — 250 г (1 лист) • Изюм — 50 г • Сахар — 4 ч.л. • Желток яичный — 1 шт.

Слойки с мясом Dog bowl

Тесто слоено-дрожжевое - 900 г • Сыр «Голландский» - 100 г • Яйцо куриное - 1 шт. • Филе куриное - 500 г • Приправа грузинская - по вкусу • Соль столовая - по вкусу • Сушеная

Бакинская пахлава

молоко 1 стак. • яйцо 1 шт. • масло 100 г • дрожжи сухие 1 ч.л. • сахар 1 ст.л. • мука приготовьте 1 кг (в тесто пойдёт до 700 гр. и остальное - на "подпыл" при раскатке теста)

Рыбные слойки с лососем и палтусом

500 гслоеного дрожжевого теста • 400 гфиле лосося или морской форели • 250 гпалтуса холодного копчения • 100 гсливочного масла • 4-5 веточек укропа • свежемолотый черный перец

Французские слойки с маскарпоне

Слоеное тесто 1 пачка • Яйцо 1 шт. • Сыр Маскарпоне 125 г • Марципан 16 г

Грушевые конвертики

груши — 4 шт. • лимон — 0,5 шт. • топленое (сливочное) масло — 30 г • ядра грецкого ореха — 100 г • сахарная пудра — 4 ст.л. (2 ст.ложки для груш, 2 - для грецких орехов)

Слойки Пакетики с семгой

тесто слоеное - 4 шт. • семга филе на коже - 125 шт. • творог - 150 шт. • яблоки - 1 шт. • укроп - 1 ч.л. • майонез - 2 ч.л. • соль - 1 щепотка • яичные желтки - 1 шт.

Слойки с повидлом из слоеного теста Добрый волк

Повидло - 50 г • Гвоздика - 2 шт. • Слоёное тесто - 100 г • Виноград - 3 шт. • Клубника - 1 шт. • Печенье - 5 г

Слойки с яблоками

1 упаковка готового слоёного теста • 3-5 яблок • 1-2 ст.л. сахара • 0,5 ч.л. корицы.

Маковый рулетик без дрожжей

Маргарин — 250 г (или масло) • Кефир — 200 мл • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 200 г • Соль — 1 ч.л. • Сода — 1/2 ст.л. • Мука — 3 стак. • Мак — 200 г • Курага — 100 г • Изюм — 100

Хворост на молоке

Молоко - 125 мл • Яичные желтки - 3 шт. • Сметана - 1 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 1 щепотка • Ванильный сахар - 1 пакетик • Масло для жарки - 400 мл • Сахарная пудра

Выпечка на пиве

Пиво — 50 г • Мука — 200 г • Масло сливочное — 100 г • Сахар — 3 ст.л.

Конвертики с овощной начинкой

оливкового масла — 1 ст.л. • чеснока — 1 Зубчик • курицы — 150 г • перца — 1/4 ч.л. • приправы — 2 ст.л. • обертки рисовой бумаги — 24 шт.

Хворост веселый halloween

молоко - 1 стак. • яйцо - 1 шт. • сахар - 3 ст.л. • сахар ванильный - по вкусу • сахарная пудра - 1 ст.л.

Слойки с кунжутом и клюквой

слоёное тесто 300 г • сахар по вкусу • масло сливочное 50 г • кунжут семечки по вкусу • клюква сушеная по вкусу

Слойки с травами и специями

Тесто слоёное - 90 г • Масло сливочное - 30 г • Паприка - 1 ч.л. • Укроп - 1 ст.л. • Прованские травы - 1 ч.л. • Соль - по вкусу

Слойки с квашеной капустой и грибами

рулон слоеного теста (275-300 г) • 250 г свежих шампиньонов • 500 г квашеной капусты • 1 яйцо • 1 ст.л. молока • 1 ч.л. без горки сахара • растительное масло • кунжут, семена

Слойки с колбасой из слоеного теста

Слоеное дрожжевое тесто - 0.5 кг • Вареная колбаса - 200 г • Куриные яйца - 1 шт.

Выпечка из толокна

Мука пшеничная — 1 стак. • Толокно овсяное — 1 стак. • Овсяные хлопья — 2-3 ст.л. • Сахар — 1 стак. • Манная крупа — 1-2 ст.л. • Сметана — 4 ст.л. • Масло растительное — 100

Слойки овощные Черепашки

тесто слоеное 1 кг • картофель отварной 5 шт. • лук репчатый 1 шт. • морковь 1 шт. • соль по вкусу • укроп по вкусу

Хворост

мука - 1 стак. • молоко - 50 мл • яйца куриные - 1 шт. • сметана - 50 г • сахар - 1 ст.л. • сода - 1 ч.л. • уксус - по вкусу • масло растительное - 300 мл • сахарная пудра

Конвертики из слоеного теста с начинкой из мясного фарша и феты

яичные желтки - 1 шт. • лук белый - 1 шт. • чеснок - 4 дольки • растительное масло - 4 ст.л. • мясной фарш - 800 г • соль - 1 ч.л. • перец - 2 щепотки • прованские травы -

Творожные конвертики

350-370 г муки • ~350 г сахара • 200 г творога 9% • 200 г сливочного масла или маргарина • 2 яйца • 1-1,5 ч.л. соли • 1 ч.л. соды • 1 ч.л. уксуса 9% • 1 ч.л. разрыхлителя

Конвертики с яблоком, изюмом и корицей

Дрожжевое слоеное тесто 450 г • Красные яблоки 4 шт. • Изюм без косточек 150 г • Сахар по вкусу • Корица 2 ч.л. • Сливочное масло 1 столовая ложка • Яичный желток 2 шт.

Сладкий хворост

Мука - 400 г • Яичные желтки - 3 шт. • Сметана - 30 г • Молоко - 125 мл • Сахар - 20 г • Соль - 0.25 ч.л. • Коньяк - 2 ст.л. • Растительное масло - 600 мл • Сахарная пудра

Выпечка на фольге

Банан — 2 шт. • Сливочное масло — 150 г • Сахар — 150 г • Яйцо куриное — 2 шт. • Овсяные хлопья — 250 г • Мука — 250 г • Фундук — 50 г • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Соль — 1

Слойки с копченым мясом и сыром

тесто слоеное дрожжевое - 500 г • сыр - 100 г • ветчина копченая - 100 г • помидоры - 1 шт. • укроп - 15 г • чеснок - 1 зубчик • перец черный - 15 г

Конвертики из баклажанов

Баклажаны 2 шт. • Растительное масло 2 столовые ложки • Смесь пряных трав 1 столовая ложка • Шпинат 400 г • Вяленые помидоры в масле 16 шт. • Кедровые орехи 3 столовые ложки

Яблоки в тесте

#4 средних яблока80 г грецких орехов50 г кураги50 г сушеного инжира50 г изюма2 конфты ириски (не обязательно)1-2 ч.л. меда или сахара Тесто для запеченных яблок: 200 г муки100

Слойки с творогом и клубникой

клубника - 200 г • творог - 200 г • яйца куриные - 2 шт. • сахар - 100 г • тесто слоеное бездрожжевое - 250 г

Слойки Мышка на сыре

На 1 шт.: 50 г слоеного теста25 г творожного сыра3 черных смородины.

Пахлава по-азербайджански

мука - 600 г • масло топленое - 150 г • молоко - 200 г • яйцо - 3 шт. • соль - 5 щепоток • дрожжи свежие - 20 ч.л. • сахар - 500 г • шафран - 1 г • кардамон молотый - по вкусу

Слойки с сыром из готового слоеного теста

#Слоеное дрожжевое тесто - 250 гСыр - 50 гЯичный желток - 1 шт. Для украшения: Черный перец горошком - 12 шт.Розмарин - 1 веточка

Германский шоколадный рулет

молоко - 1 шт. • яйца куриные - 3 шт. • ванильный экстракт - 3 ч.л. • кокосовая стружка - 5 шт. • мука - 3 шт. • сода - ½ ч.л. • соль - ½ ч.л. • какао - ¼ шт. • кофе молотый

Хворост с сахаром

Яйцо куриное 3 шт. • Вода 150 мл • Соль 5 г • Пшеничная мука 2 стак. • Растительное масло 150 мл • Сахарная пудра 50 г

Яблоки в тесте фило

яблоки гренни смит - 4 шт. • тесто фило - 250 г • молоко 4% - 160 г • сахарный песок - 80 г • сахар ванильный - 1 упаковка • грецкие орехи - 105 г • сухари панировочные -

Выпечка Sposatella и Lepericchio

мука - 430 г • оливковое масло - 110 мл • вино белое полусухое - 100 мл • яйца куриные - 3 шт. • сахар - 100 г • перец горошком - 4 шт.

Слоеные конвертики 4 сыра

тесто слоеное - 300 г • сыр - 80 г • яичные желтки - 1 шт. • масло растительное - по вкусу

Слойки с колбасой и сыром

Слоеное тесто - 400 г • Колбаса копченая - 100 г • Колбаса вареная - 100 г • Сыр твердый - 50 г • Яйцо куриное - 1 шт. • Кунжут - 1 ст.л. (опционально)

Французские слойки к завтраку

тесто слоеное бездрожжевое - 500 г • яблоки - 8 шт. • яичные желтки - 1 г • молоко - 1 ст.л. • сахарная пудра - 1 ст.л.

Кофейный рулет

5 яиц • 150 г муки • 150 г сахара • 1 ч.л. разрыхлителя • 3 ст.л. растворимого кофе • 100 мл крепкого кофе • 10 г желатина • 250 г сливок 33% • 50 г сахара

Творожный рулет

Тесто для творожного рулета: 4 яйца120 г сахара70 г муки4 ст.л. кипятка50 г крахмалащепотка соды Творожный крем для рулета: 200 г творога150 г сгущенного молока100 г жирной

Хворост простой

Яйцо куриное — 1 шт. • Водка — 50 мл • Вода — 50 мл • Мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стак. • Сахар — 6 ст.л. • Соль — 2 Щепотки • Масло растительное — 150 мл • Сахарная

Конвертики с рыбкой

соль - 1 щепотка • рыба - по вкусу • яйцо - 1 шт. • хмели-сунели - по вкусу • карри - по вкусу

Ванильные рулетики на хмелевой закваске

закваска - 55 г • вода - 250 мл • мука - 400 г • отруби - 1 ст.л. • масло растительное - 50 мл • мед - 100 ч.л. • ванилин - по вкусу • сахар ванильный - по вкусу