Конвертики из баклажана с моцареллой, томатом и цукини
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 550 кКал.
Предлагаю Вам вот такие оригинальные конвертики Овощи, моцарелла и пармезан, немного ароматного орегано и легкий салат Все просто и легко в красивом и интересном оформлении. Будь-то ужин, романтическая встреча или встреча гостей, все непременно будут удивлены Вашими кулинарными способностями!
Рецепт конвертиков из баклажана с моцареллой, томатом и цукини
Ингредиенты
- баклажан - 1 шт.
- цукини - 30 г
- моцарелла - 30 г
- пармезан - 70 г
- орегано - 2 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - по вкусу
- салат - по вкусу
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 2 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
Как приготовить
Баклажан моем, нарезаем тонкими пластинками, но не слишком тонко, чтобы не просвечивались. Из одного баклажана как раз получилось 8 пластинок. Присыпаем солью, оставляем.
Томат нарезаем на 4 колечка, моцареллу - на 2 толстеньких колечка, от цукини отрезаем 2 колечка. Пармезан натираем на мелкой терке в стружку. Духовку разогреваем до 190С.
На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем полоски баклажана с двух сторон, не добиваемся сильной румяности, главное - чтобы полоски стали мягкими. Колечки цукини также обжариваем на другой сковороде. Выкладываем все предварительно на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.
Делаем конвертики. Переплетаем 4 полоски баклажана плотно между собой.
В центр кладем кружок цукини, затем - томата и моцареллы, присыпаем сушеным орегано.
Затем снова кружок томата, присыпаем тертым пармезаном и снова орегано.
Теперь формируем конвертик, поднимая и заворачивая концы баклажана. Переворачиваем полученную конструкцию швом вниз. Кладем в форму для запекания или на противень. Сверху посыпаем пармезаном.
Ставим в разогретую духовку на 10 минут.
За это время приготовим салат для подачи. Зелень, салатные листья моем, обсушиваем, соединяем, выкладываем на тарелку в виде шара. Помидорки нарезаем пополам. Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамиком. Рядом выкладываем готовые конвертики из баклажана.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Снежинка, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Есть рецепт cookingfor.ru/vypechka/sloenye-konvertiki-s-yablokami, девочки уже готовили.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, конвертики из баклажана с моцареллой, томатом и цукини суперрр!!!
Вот это ДААААА!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Конвертики из баклажана с моцареллой, томатом и цукини для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без конвертиков из баклажана с моцареллой, томатом и цукини не обходится!
Обалденный рецептик конвертиков из баклажана с моцареллой, томатом и цукини. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Снежинка, это просто волшебный рецепт конвертиков из баклажана с моцареллой, томатом и цукини!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…