Пахлава восточная

Рецепт от Тюменкова Лидия

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 371 кКал.

Фото пахлавы восточной.

Простой рецепт восточной пахлавы с орехами. Можно использовать любые орехи или даже смесь орехов на ваш вкус.

Рецепт пахлавы восточной

Время подготовки: 30 мин
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 371 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

2 стак. каленых орехов
2 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ст.л. сахара или меда
1 ч.л. корицы
3/4 стак. сахара
3/4 стак. воды
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1 ст.л. лимонного сока
200 г листов теста фило
50 г растопленного сливочного масла

Как приготовить

Орехи (любые - фундук, фисташки, кешью, грецкие) очень мелко порубить. Смешать с растопленным сливочным маслом, сахаром или медом. Хорошо перемешать начинку.

Приготовить сахарный сироп: сахар смешать с водой и ванильным сахаром в кастрюле и варить на среднем огне, пока сахар не растворится. Добавить лимонный сок. Снять с огня и дать остыть.

Взять 2-4 листа фило, смазать их растопленным сливочным маслом. Выложить на край часть ореховой начинки по всей длине, свернуть в рулет.

Количество начинки зависит от размера листов. Повторить с оставшейся начинкой и тестом, пока не используете всю начинку и тесто.

Рулетики разрезать на кусочки и выложить в форму для запекания. Смазать сверху растопленным маслом.

Нагреть духовку до 200 С. Выпекать пахлаву до золотистого цвета 25-30 минут. Вынуть из духовки и сразу полить сахарным сиропом, дать полностью остыть.