Слойки с квашеной капустой и грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 511 кКал.
Иногда попадаются такие рецепты, которые сразу после приготовления попадают в список любимых и которые будешь готовить еще многократно. Именно таким рецептом оказался и этот рецепт слоек из французского теста с квашеной капустой и шампиньонами. В меру кислая начинка, хрустящее тесто - слойки разлетелись, как пирожки. Настоятельно рекомендую опробовать этот рецепт!)
Рецепт слоек с квашеной капустой и грибами
Ингредиенты
- рулон слоеного теста (275-300 г)
- 250 г свежих шампиньонов
- 500 г квашеной капусты
- 1 яйцо
- 1 ст.л. молока
- 1 ч.л. без горки сахара
- растительное масло
- кунжут, семена льна для посыпки
- соль, перец
Как приготовить
Квашеную капусту промыть под проточной водой, чтобы она не была слишком уж кислой, хорошо отжать и, на всякий случай, дать стечь. Затем мелко нарезать.
2. Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле 5-6 минут.
3. Добавить к грибам капуста, обжаривать еще пару минут.
4. Затем добавить чайную ложку без горки сахара, немного соли и перца по вкусу. Снять с огня и остудить.
5. Лист слоеного французского теста развернуть, убрать пергамент и положить тесто на доску. Взбить яйцо со столовой ложкой молока.
6. Выложить начинку на тесто, оставив по 1 см теста без начинки с обоих сторон (по длинной стороне теста).
7. Оставшийся сантиметр с одной из сторон смазать яйцом с молоком.
8. Затем свернуть рулет так, чтобы в итоге заклеить его смазанной стороной.
9. Нарезать рулет на 6-8 частей. Резать рулет нужно медленно, будто распиливая, очень острым ножом. Выложить нарезанные слойки на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Затем верх каждой слойки смазать яйцом с молоком и щедро посыпать кунжутом и семенами льна.
10. Выпекать слойки 15-18 минут в прогретой до 200 градусов духовке. Затем слегка остудить и подавать к столу. Вкуснее всего слойки с квашеной капустой и грибами в чуть теплом виде. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Все понятно и наглядно в рецепте слоек с квашеной капустой и грибами.
Готовить с Козьмина одно удовольствие!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Слойки с квашеной капустой и грибами просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
слойки с клубникой гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Вкуснятина
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо за рецепт слоек с квашеной капустой и грибами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт слоек с квашеной капустой и грибами!
Спасибо, замечательный рецептик, слойки с квашеной капустой и грибами класс!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Отличная тема:) уже в закладке.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))