Домашний творожный рулет
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 537 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на полдник.
Для семейного чаепития лучше всего подойдут не кремовые торты, а вкусные рулеты. Хочу поделиться рецептом, как приготовить домашний творожный рулет с шоколадом и джемом, который понравится всем.
Видео рецепт
Рецепт домашнего творожного рулета
Я выпекала рулет в противне 37*27 см, слой теста получился около 5 мм. Если у вашей духовки нет режима 300 градусов, выпекайте при максимальной температуре. Варенье или джем выберите на свое усмотрение. Если не хотите из второго коржа делать крошку, сделайте из него второй рулет:)
Ингредиенты
- Яйцо — 2 шт.
- Сгущенка — 400 г
- Соль — 1 Щепотка
- Ваниль — 1 Щепотка
- Мука — 1,5 стак.
- Сметана — 200 г
- Творог — 200 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Шоколад — 100 г (любой на ваш вкус)
- Джем — По вкусу
- Масло сливочное — 1 ч.л.
Как приготовить
Взбейте 2 яйца, чтобы они посветлели и увеличились в объеме. Затем частями вводите сгущенное молоко, взбивая миксером на высокой скорости.
2. В тесто отправьте щепотку соли и ванили. Муку просейте дважды. Половину отправьте в чашу миксера, перемешайте.
3. Затем вторую половину вместе с разрыхлителем добавьте в тесто. Вымешивайте до однородного состояния. Тесто должно получиться тягучим.
4. Противень смажьте полностью сливочным или подсолнечным маслом и застелите пергаментом. Равномерно распределите тесто по всему противню. Слой должен быть до 1 см.
5. Противень ставьте в раскаленную духовку. Разогрейте ее до 300 градусов и выпекайте рулет 7-10 минут. Готовый рулет переложите на решетку и накройте влажным вафельным полотенцем до полного остывания.
6. Взбейте миксером сметану на протяжении 2-3 минут, а затем добавьте сахарную пудру, перемешивая до полного ее растворения. Затем отправьте в чашу миксера творожную массу, заранее перебитую блендером в крем. Все смешайте.
7. Остывший корж разрежьте на 2 части хлебным ножом. Смажьте его вареньем или джемом.
8. Вторым слоем нанесите творожную начинку, не доходя до краев. Переложите корж на вафельное полотенце и с его помощью сверните рулет.
9. Оставшимся кремом смажьте рулет сверху и отправьте его в холодильник.
10. Вторую половину коржа подробите в блендере в мелкую крошку. Шоколадку натрите на мелкую терку.
11. Присыпьте рулет крошкой, а потом шоколадом. После того, как он постоит в холодильнике 2 часа, его можно смело кушать:)
Возможно Вам понравится
4 отзыва о рецепте
Я слабо разбираюсь в домашнем творожном рулете, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Ольга.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Ольга…мой муж сошел с ума.
Просит сделать домашний творожный рулет на его работу, чтобы всем похвастаться.