Рецепт от ejuranted

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 107 кКал.

Фото каши с топинамбуром.

Готовь овощную кашу на гарнир, вкусно и полезно!

Каша с топинамбуром разнообразит рацион, послужит отличным гарниром мясным блюдам и блюдам из птицы. Топинамбур можно измельчать в блендере или тереть на терку, как удобней. Блюдо в готовом виде отдаленно напоминает запеканку из капусты, но все же имеет свой неповторимый вкус.

Видео рецепт

Рецепт каши с топинамбуром

Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 107 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Топинамбур - 1 кг
Лук репчатый - 80 г
Сливки - 150 мл
Чеснок - 15 г
Растительное масло - 20 мл
Сливочное масло - 10 г
Тмин - 2 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Лук очищаем, режем небольшими кубиками, обжариваем на растительном масле до мягкости. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс к уже обжаренному луку, держим на огне 1 минуту.

Топинамбур очищаем, моем, режем произвольно, после чего измельчаем в блендере. Слишком мелко не нужно, пусть останутся небольшие кусочки.

3.Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем половину топинамбура, затем распределяем по нему слой лука, опять слой топинамбура и лук. Солим и перчим, поливаем сливками, посыпаем тмином.

Отправляем форму в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем в течение 30 минут.

Подаем на стол как гарнир к мясу или птице, также можно подать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!