Горячая овощная закуска
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 58 кКал.
Я это блюдо готовлю почти каждую осень.
При желании, можно сделать закрутки на зиму, и хранить в прохладном месте. Получается очень вкусно. О самом рецепте.
Видео рецепт
Рецепт горячей овощной закуски
Ингредиенты
- Капуста - 1 кочан
- Морковь - 2 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Картошка - 8 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Зелень - 300 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Фото всех ингредиентов.
Все ингредиенты режутся в произвольной форме, мне больше нравится, когда все соломкой, тонкой, тогда оно лучше тушится. Складывается в сотейник (если большие порции, то в емкость для тушения, чтобы было удобно мешать). Я все овощи складываю в одно время, и ставлю на 40-45 мин на тушение.
Минут за 5 до окончания тушения, добавляю масло рыжиковое. Я всегда беру именно рыжиковое, так как оно необычный вкус придает блюду и напоминает мне детство. Предпочитаю Юг руси - по качеству нравится.
Если готовите для хранения в зиму, то по окончанию тушения, добавить 1 ч. л. уксуса на 5 л. Солить и перчить по вкусу. Закатать горячим. Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит горячую овощную закуску.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала горячую овощную закуску-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик горячей овощной закуски.
acict, спасибо!!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила закуску с килькой. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо! Беру в закладки.
Сделала по вашему рецепту горячую овощную закуску, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Вкуснятина неописуемая!!!