Сало в шоколаде

valya
Рецепт от valya

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 678 кКал.

Рецепт сала в шоколаде
Фото сала в шоколаде.

Видео рецепт

Рецепт сала в шоколаде

  • Общее время:  3 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  678 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Сало - 50 г
  • Шоколад темный - 2/3 плитки
  • Масло сливочное - 50 г
  • Грецкие орехи - по вкусу
  • Корица - по вкусу

Как приготовить

Сало в шоколаде - это не шутка, друзья, а действительно существующее блюдо украинской кухни. Готовится к Празднику сала или подается в качестве символического деликатеса в ресторанах.

Доводилось готовить и лично пробовать конфетки с салом несколько раз. Поэтому создать этот особенный рецепт не составило труда. Тем более, что сало в рассоле в банке, мной было сделано совсем недавно. Как раз для сала в шоколаде свежее слабосоленое сальце - то что нужно!

Итак, приступим. Берем слабосоленое сало, горький темный шоколад, грецкие орехи и молотую корицу.

Сало пропускается через мелкую терку. В оригинальном рецепте его мельчат ножом и взбивают в блендере. Мне удобнее это делать по-своему, потому как сало в рассоле получилось нежнейшим.

Шаг 3: сала в шоколаде

Далее нужно скатать малюсенькие шарики и заморозить их.

Шаг 4: сала в шоколаде

В это время на паровой баньке растапливаются шоколад и сливочное масло.

Шаг 5: сала в шоколаде

В конце присоединяется корица. В оригинальном рецепте примешиваются имбирь, кардамон, мускат и что-то еще. По мне, все остальное - лишнее. Чтобы узнать, какое сало в шоколаде понравится именно вам, нужно экспериментировать.

Шаг 6: сала в шоколаде

Конфеты с салом можно приготовить на шпажках-зубочистках или в формочках (под лед, кексы и конфеты). Насадим замерзший сальный шарик на зубочистку и обмакнем в шоколадную глазурь. Отправим его в морозилку до полного застывания.

Шаг 7: сала в шоколаде

Второй вариант: в формочку нальем теплый шоколад. В серединку - тоненькую лепешечку, сделанную из сальных шариков.

Шаг 8: сала в шоколаде

Зальем сало шоколадом и дополним грецким орешком. Отправим на заморозку.

Шаг 9: сала в шоколаде

Сало в шоколаде готово! Угостите друзей этим необычным десертом, но тайны не раскрывайте.

Вам повезет, если среди них не окажется истинных сальных поклонников, которые поспешат вас выдать. Сало в шоколаде - блюдо заманчивое, но уж очень калорийное. Даже страшно озвучить, сколько в нем калорий.

Шаг 11: сала в шоколаде

Запивать сей деликатес желательно алкоголем, пусть даже слабеньким. Чаи, компоты и молочные напитки исключаются. Лучше уж ничем не запивать, а лишь наслаждаться вкусом украинского Сникерса. Так в шутку называется мое блюдо.

Шаг 12: сала в шоколаде

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
ushuto1976
ushuto1976

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Валентина Соломатова
Валентина Соломатова

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Успенко Светлана
Успенко Светлана

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

lyuba
lyuba

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

edeangong
edeangong

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт глазуньи в шоколаде.

hendai1971
hendai1971

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Китаец Кира
Китаец Кира

Спасибо большое! Буду пробовать!

lika75
lika75

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сале в шоколаде зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

grosheva_83
grosheva_83

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

nowacoo2004
nowacoo2004

Valya, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

ivashko_95
ivashko_95

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Майчак Евгения
Майчак Евгения

А у меня сало в шоколаде прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
valya, спасибо за рецептик!!!

Шааф Ярослава
Шааф Ярослава

Valya!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Нютка Абеленцева
Нютка Абеленцева

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

zinka96
zinka96

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

ira84
ira84

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сало в шоколаде суперрр!!!

dorenengo
dorenengo

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

eriom
eriom

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…