Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 678 кКал.
Сало в шоколаде - это не шутка, друзья, а действительно существующее блюдо украинской кухни. Готовится к Празднику сала или подается в качестве символического деликатеса в ресторанах.
Доводилось готовить и лично пробовать конфетки с салом несколько раз. Поэтому создать этот особенный рецепт не составило труда. Тем более, что сало в рассоле в банке, мной было сделано совсем недавно. Как раз для сала в шоколаде свежее слабосоленое сальце - то что нужно!
Итак, приступим. Берем слабосоленое сало, горький темный шоколад, грецкие орехи и молотую корицу.
Сало пропускается через мелкую терку. В оригинальном рецепте его мельчат ножом и взбивают в блендере. Мне удобнее это делать по-своему, потому как сало в рассоле получилось нежнейшим.
Далее нужно скатать малюсенькие шарики и заморозить их.
В это время на паровой баньке растапливаются шоколад и сливочное масло.
В конце присоединяется корица. В оригинальном рецепте примешиваются имбирь, кардамон, мускат и что-то еще. По мне, все остальное - лишнее. Чтобы узнать, какое сало в шоколаде понравится именно вам, нужно экспериментировать.
Конфеты с салом можно приготовить на шпажках-зубочистках или в формочках (под лед, кексы и конфеты). Насадим замерзший сальный шарик на зубочистку и обмакнем в шоколадную глазурь. Отправим его в морозилку до полного застывания.
Второй вариант: в формочку нальем теплый шоколад. В серединку - тоненькую лепешечку, сделанную из сальных шариков.
Зальем сало шоколадом и дополним грецким орешком. Отправим на заморозку.
Сало в шоколаде готово! Угостите друзей этим необычным десертом, но тайны не раскрывайте.
Вам повезет, если среди них не окажется истинных сальных поклонников, которые поспешат вас выдать. Сало в шоколаде - блюдо заманчивое, но уж очень калорийное. Даже страшно озвучить, сколько в нем калорий.
Запивать сей деликатес желательно алкоголем, пусть даже слабеньким. Чаи, компоты и молочные напитки исключаются. Лучше уж ничем не запивать, а лишь наслаждаться вкусом украинского Сникерса. Так в шутку называется мое блюдо.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт глазуньи в шоколаде.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сале в шоколаде зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Valya, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
А у меня сало в шоколаде прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
valya, спасибо за рецептик!!!
Valya!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сало в шоколаде суперрр!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
У меня любимый приготовил! Это супер!!!