Закуска из свеклы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 404 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, день рождения, новый год, праздничный обед, романтический ужин, фуршет.
Очень интересный рецепт - закуска из свеклы готовится с сыром довольно быстро и легко. Выглядит оригинально. За свой внешний вид закуска получила прозвище - наполеон из свеклы. Нравится даже детям!
Рецепт закуски из свеклы
Закуска из свеклы, приготовленная по данному рецепту, восхищает всех - и домашних, и гостей, особенно когда они видят ее впервые. Некоторые даже думают, что это какое-то сладкое угощение, но нет! Закуска из свеклы получается нежной на вкус и внешне очень привлекательной. Неплохо сочетается с мясными блюдами и хорошо подходит для фуршетов. Удачи!
Ингредиенты
- Крупная и ровная свекла — 1 шт. (сваренная или запеченная в духовке в фольге)
- Козий сыр — 150-200 г
- Чеснок — 1 Зубчик
- Свежий укроп — - По вкусу (немного)
- Бальзамический уксус — - По вкусу
- Соль, свежемолотый перец — - По вкусу
- Орехи — - По вкусу (для украшения)
- Апельсин — 1 шт.
- Веточка тимьяна — 1-2 шт.
Как приготовить
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Очень мелко нарезаем чеснок и мелко рубим свежий укроп.
Добавляем укроп, чеснок к козьему сыру, перчим и хорошенько перемешиваем.
Должна получиться красивая однородная масса.
Свеклу аккуратно нарезаем одинаковыми красивыми пластинами.
Затем готовим соус к закуске. Для этого в сковородку нальем примерно 100 мл воды, добавим 50 грамм бальзамического уксуса, соль. Пока все это доходит до кипения, выдавливаем сок апельсина. Затем в сковородку вливаем сок апельсина, бросаем веточку тимьяна. Кипятим все около 5 минут. Затем в сковородку вливаем крахмал (1/2 ч. ложки крахмала, разведенного в 1 ст. ложке воды). Все это дело варим, пока соус не загустеет. После чего снимаем с огня.
В другую сковородку наливаем воду, добавляем уксус и доводим до кипения, затем в кипящую жидкость на 5 минут опускаем кружочки свеклы.
Затем свекольные кружочки обсушиваем бумажным полотенцем и собираем нашу закуску. На кружочек намазываем сырную массу, затем кладем сверху кружочек свеклы и так далее. Самый верхний слой - свекла. Затем закуску отправляем немного настояться в холодильник.
Готовую закуску разрезаем на порции. На каждую порцию кладем сверху орешек, поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Приготовила.
Едим.
Но от закуски из свеклы я ожидала бО'льшего!!!
Когда в первый раз попробовала закуску из свеклы, мне не понравилось.
Большое спасибо за рецепт закуски из свеклы.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
В общем, супер!!!
sushko_75-волшебница!!!
Мои как раз просили cookingfor.ru/zakuski/zakuska-s-kilkoi.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Sushko_75, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Sushko_75, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Чудесный рецепт закуски из свеклы!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Ох, какая вкуснятина!
Рецепт просто бомба!!!!
закуска из свеклы готовить просто и не долго!
У меня вроде получилось!
спасибо!
А я готовила закуску из свеклы уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, sushko_75!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Sushko_75!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - sushko_75 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.