Закуска крокодильи яйца
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 300 кКал.
Видео рецепт
Рецепт закуски крокодильи яйца
Ингредиенты
- свинина
- креветки
- чеснок
- кинза
- петрушка
- сухари панировочные
- соль
- сахар
- перец чили
- галангал
- соус соевый
- раки
- масло растительное
Как приготовить
Готовим фарш. У свинины срезаем ребрышки и шкурки. Нарезаем небольшими кусками. Чистим чеснок. Перемалываем в мясорубке куски свинины, креветки и чеснок.
2. Моем кинзу, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Нарезаем и добавляем в фарш. Вливаем соевый соус. Добавляем соль и сахар. Корень галангала натираем на терке. Выжимаем из тертого корня галангала сок в фарш. Удаляем из перца чили семена, нарезаем мелко и добавляем в фарш. Перемешиваем.
3. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Делаем маленький шарик из фарша и добавляем в кастрюлю. Варим, чтобы попробовать на фарш на соль.
4. У вареных раков отрываем клешни. Делаем из фарша шарики. Обваливаем их в панировочных сухарях. Вставляем клешни.
5. В кастрюлю наливаем растительное масло. Разогреваем духовку до 180 С. Опускаем котлетки в кипящее масло. Когда они станут золотистыми, выкладываем на противень. Ставим в духовку.
6. Застилаем лоток для яиц фольгой. Нарезаем перец чили наискосок. Петрушку моем и обсушиваем. Достаем крокодильи яйца из духовки. Выкладываем в лоток для яиц. Возле каждой котлетки выкладываем перец чили и веточки петрушки. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Приготовила закуску крокодильи яйца по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Сразу захотелось попробовать (люблю закуску с килькой).
Давненько мы с подругой пробовали приготовить закуску крокодильи яйца на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что закуску крокодильи яйца — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила закуску крокодильи яйца.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Приготовила!!!
arenda, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю закуску крокодильи яйца.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили закуску крокодильи яйца.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Офигительно вкусно!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Я тоже заприметила закуску крокодильи яйца, да пока еще руки не дошли.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)