Суп с зеленым горошком

Рецепт супа с зеленым горошком

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  112 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская

Рецепт приготовления супа из зеленого горошка необычайно прост. Супчик получается легким и с необычным ароматом. А яркие краски свежих летних овощей делают его неповторимым по внешнему виду. Как сделать суп из зеленого горошка еще привлекательнее для вашей семьи - зависит от вас. Надеюсь, что мой рецепт с фото поможет вам на начальном этапе вашего творчества у плиты.

Ингредиенты

• Куриный суповой набор — 400 г
• Зеленый горошек — 200 г
• Морковь — 1-2 шт. (небольшие)
• Перец болгарский — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — 2 ч.л. (по вкусу)
• Вода — 2-2,5 л
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Зелень петрушки, укропа — 20 г

Как приготовить

Первым делом ставим варить бульон. Мне больше нравится из курицы. Супчик получается легким и практически диетическим.

Чистим и моем овощи. Нарезаем тонкой соломкой перец и морковь. Лук кольцами или полукольцами.

Слегка обжариваем-протушиваем овощи на растительном масле минут 8-10. В конце добавляем мелко порезанную зелень.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Чтобы уменьшить время на готовку супа, пока варится бульон, я сварю овощи в другой кастрюльке. А потом просто добавлю концентрированного бульона:)

Когда картофель практически готов, отправляю к нему овощи со сковородки и очищенный зеленый горошек. Доливаем бульон и варим минут 10-15 после закипания. Солим и добавляем по желанию другие специи.