Шоколадные финансье с клубникой

atolilol1987
Рецепт от atolilol1987

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 381 кКал.

Рецепт шоколадных финансье с клубникой
Фото шоколадных финансье с клубникой.

Финансье - легкая и нежная выпечка на основе миндальной муки.

Видео рецепт

Рецепт шоколадных финансье с клубникой

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  381 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Белки куриных яиц - 6 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Соль - щепотка
  • Ванилин - на кончике ножа
  • Масло сливочное - 150 г
  • Мука миндальная - 120 г
  • Мука пшеничная - 75 г
  • Какао - 2 ст.л.
  • Клубника - 100 г

Как приготовить

Часто бывает так, что в моей морозилке собирается большое количество то яичных белков, то желтков, которые надо как-то утилизировать.

Есть такая замечательная выпечка - финансье. Вот как раз в тесто для финансье идет много белков.

Размораживайте залежавшиеся белки и будем печь!

Вместо клубники можно использовать любую ягоду.

У меня была замороженная клубника. Ее необходимо разморозить и слить образовавшийся сок.

Для приготовления шоколадных финансье с клубникой подготовим продукты по списку.

Белки слегка взбиваем с сахаром, ванилином и солью.

Шаг 6: шоколадных финансье с клубникой

Добавим растопленное и охлажденное сливочное масло.

Взбиваем.

Шаг 8: шоколадных финансье с клубникой

Затем вводим оба вида муки, смешанных с какао.

Перемешиваем.

Шаг 10: шоколадных финансье с клубникой

Вот таким, достаточно жидким, получится тесто.

Шаг 11: шоколадных финансье с клубникой

Для финансье необходимы формочки маленького размера, чтобы выпечка получилась на один укус.

Нет форм для финансье? Не беда. Можно использовать обычные формы для кексов.

Итак, выкладываем чуть теста, на него - клубнику.

Шаг 14: шоколадных финансье с клубникой

Поверх клубники выкладываем тесто так, чтобы оставалось место. В духовке тесто хорошо поднимется и может убежать из формы.

Выпекаем финансье в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-30.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Лучина из готового изделия должна выходить сухой.

Шаг 18: шоколадных финансье с клубникой

Шоколадные финансье с клубникой готовы.

Остужаем на решетке полностью.

Подаем, присыпав сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Шаг 22: шоколадных финансье с клубникой

8 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
vera91
vera91

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

ifecen1981
ifecen1981

Буду к вам заходить чаще.

ananyina_87
ananyina_87

Обожаю шоколадные финансье с клубникой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

polli
polli

Atolilol1987, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколадных финансье с клубникой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

torit
torit

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

yana89
yana89

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком шоколадных трюфелей с лимоном и тимьяном. Он мне очень нравится.

sinec
sinec

Спасибо, atolilol1987, за изумительный рецепт шоколадных финансье с клубникой!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Леся Ласковая
Леся Ласковая

Обязательно сделаю, спасибо!