Клецки из картошки

Рецепт клецек из картошки

• Общее время:  40 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  381 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская
• Повод:  На обед, На ужин

Я хочу с вами поделиться тем, как приготовить клецки из картошки с фаршем. Они больше похожи на зразы, ведь внутри мясо, а снаружи пюре. Но клецки варят, и они небольшого размера. Хотя в своем рецепте я еще предлагаю их обжарить, чтобы корочка хрустела. Так гораздо вкуснее получается. Семья одобрила.

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий — 500 г
• Картофель — 10-12 шт.
• Репчатый лук — 4 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5 ст.л.
• Растительное масло — 0,5 ст.л.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Петрушка — По вкусу

Как приготовить

Две головки лука и чеснок почистите и мелко нашинкуйте.

В фарш добавьте лук, перец, чеснок, петрушку и соль. Хорошо перемешайте.

Сформируйте из фарша небольшие шарики.

Картофель и оставшийся лук очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Отожмите овощи от жидкости.

К картофелю с луком добавьте муку и яйцо. Смесь перемешайте.

Сформируйте клецки. В лепешки из картофеля заверните шарики из фарша.

Клецки варите в подсоленной воде 10 минут.

А затем обжарьте на сковороде в масле до золотистой корочки. Приятного аппетита!