Name: чумар-клецки
Total time: 10 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: мука пшеничная 70-80 г; бульон 30-40 мл; яйцо куриное 1 шт.; соль; зелень чеснок по вкусу; бульон или кубик бульонный 1-1 1/2 л

Рецепт от ilincid1979

4 отзыва

Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 168 кКал.

Фото чумара-клецек.

Рецепт найден в книге "Обрядовая кухня" в разделе Татарская кухня.

Согревяющий легкий суп для холодных вечеров.

Видео рецепт

Рецепт чумара-клецек

Общее время: 10 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 168 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Татарская

Ингредиенты

мука пшеничная 70-80 г
бульон 30-40 мл
яйцо куриное 1 шт.
соль
зелень чеснок по вкусу
бульон или кубик бульонный 1-1 1/2 л

Как приготовить

Поставить бульон нагреваться. В этот раз у меня из телятины. Насыпать в посуду просеянную муку, в середине сделать углубление, выпустить яйцо, добавить соль и, понемногу заливая мясным бульоном, замесить тесто консистенции густой сметаны. Если сильно жидко- добавить еще муку.

Чайной ложкой, предварительно окунув ее в слабо кипящий бульон, "отщипывать" немного теста, (пол чайной ложки) и класть в кипящий подсоленный бульон. Варить 5-10 минут до готовности. Поперчить, добавить зелень и чеснок по вкусу. Дать настояться и подавать. про бульон я описывала в этом рецепте.