Салат из арбуза
Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 90 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, банкет.
Использование арбуза в приготовлении салатов и других блюд характерно для средиземноморской кухни. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным и полезным салатом, который обладает приятным и освежающим вкусом.
Рецепт салата из арбуза
Ингредиенты
- 0,5 кг мякоти арбуза
- 1 среднее манго (можно заменить нектарином)
- 1 помидор
- 1 фиолетовая луковица
- 100 г овечьего сыра
- пучок рукколы
- 4 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. бальзамического уксуса
- маленький кусочек острого красного перца
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
Для приготовления этого салата желательно использовать упругую, не перезрелую мякоть. Вырезать из середины арбуза прямоугольный пласт мякоти, толщиной примерно 5 см. Отправить вырезанный кусок на 20 минут в морозилку.
Луковицу очистить, разрезать пополам и порезать тонкими полукольцами, залить его бальзамическим уксусом и оставить мариноваться на 15 минут.
Красный острый перец очистить от семечек и очень мелко порезать. Рукколу промыть и обсушить, соединить в салатнице с красным острым перцем и оливковым маслом, перемешать.
Манго или нектарин порезать тонкими ломтиками, помидор вымыть и порезать полукольцами. Вынуть арбуз из морозилки, обмакнуть со всех сторон в смеси оливкового масла и бальзамического уксуса (предварительно слив его с лука).
Переложить арбуз на большое плоское блюдо, сверху слоями выложить манго/нектарины, лук, руккколу с перцем, помидоры. Раскрошить руками овечий сыр, выложить последним слоем и сбрызнуть людо растительным маслом.
Подавать салат из арбуза к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, semidd1982, рецептам.
Салат из арбуза «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Semidd1982, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Девочки, вот отличная тема салат тосканский. Заглядывайте.
Готовила салат из арбуза много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Только что доела салат из арбуза!!! очень вкусно!!!
Просто фантастика!!!
наконец салат из арбуза приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, semidd1982!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю салат из арбуза уже полгода, все супер!
Готовила салат из арбуза первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))