Десерт павлова
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 345 кКал.
Десерт на основе меренги с кремом из творога и клубники, украшенный фруктами и ягодами. Для тех, кто следит за фигурой!)
Рецепт десерта павлова
Ингредиенты
- 2 яичных белка, хорошо охлажденных
- 5 ст.л. сахарной пудры
- 200 г обезжиренного творога
- 100 г йогурта без добавок
- 200 г пюре из клубники
- Фрукты/ягоды для украшения - по желанию. Впрочем и ягодное пюре в начинке тоже, исходя из имеющегося в доме.
Как приготовить
Готовится миловидный дамский десерт очень просто. Белки охлаждаются и сливаются в охлажденную же миску (я прям в ней ставлю в холодильник)
2. Охлажденными в морозилке венчиками взбиваю в пышную пену.
3. И постепенно добавляя пудру (буквально по ложечке), взбиваю белки, в общей сложности в течении примерно 10 минут. Кулинары говорят "взбить до устойчивых пиков".
4. Затем массу выкладываю одинаковыми лепешечками на противень, застеленный пергаментом и отправляю в духовку на 30 минут при температуре 150 градусов. После того, как 30 минут прошли, духовку нужно выключить и еще минут 10 дать постоять там. Затем духовку открыть и оставить безе внутри до полного остывания. Это важно, чтобы меренги не осели!
5. Для крема: Творог смешиваю с клубничным пюре и йогуртом. Можно пробить блендером или миксером, если творог крупинчатый - по желанию.
6. Две меренги смазываем с одной стороны кремом, соединяем и украшаем верх всем, что пожелала душа. Часть оставшейся белковой массы я тоже использовала для украшения, но тут опять же по желанию.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Впервые в жизни замахнулась на десерт павлова, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Lea_Chezare, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается десерт павлова!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень интересная ссылка о cookingfor.ru/deserty/tvorozhny-desert.
Десерт павлова просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Мой самый любимый рецепт десерта павлова!!!
Я тоже так готовлю!
Приготовила десерт павлова на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Lea_Chezare, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом десерта павлова.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала десерт павлова «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Ух ты! Как красиво и просто!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать десерт павлова строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо, Lea_Chezare!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Все понятно и наглядно в рецепте десерта павлова.
Готовить с Lea_Chezare одно удовольствие!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!