Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 924 кКал.
Рецепт придуман не мной.заимствован из нета.
СОСТАВ яблоки Яблоки вымыть и вырезать сердцевину. Слишком мелко крошить не стоит, достаточно разрезать яблоко на 2~4~8 частей. Никакого сахара не требуется. Пастила сама по себе довольно сладкая с приятной кислинкой. Сладость следует регулировать только выбором сорта яблок. Дольки выложить в толстостенную кастрюлю (желательно не эмалированную), на дно которой налить 3 ст ложки воды. Варить под крышкой до размягчения яблок (10~15 мин). Хорошо размять толкушкой, протирать через сито не требуется - в готовом продукте корочки чувствоваться не будут. Оставить кастрюлю с массой на маленьком огне для упаривания (крышку снять). На противень или решетку положить пергамент, выложить на него уваренную массу и разровнять. Сушить в приоткрытой духовке при t=100 С. Если слой получился толстым, можно перевернуть пастилу другой стороной, для этого ее следует сначала остудить, иначе пласт будет рваться. Высушенную пастилу можно хранить в стеклянных банках, скатав ее рулоном или порезав на порционные полоски. Правильно высушенная пастила может казаться на ощупь слегка влажной, но не пачкает руки. При нарезании пастила должна легко и мягко резаться, если пастила ломается, значит она пересушена или даже подгорела. Если внутри пласта масса сырая и мажется, нарезанные полоски следует еще досушить.
Мою и режу яблоки в кастрюльку....добавляю 4ст. л.воды и ставлю на огонь мин на 15.....готовые яблоки мну блендером в пюрешку и выпариваю еще жидкость....постоянно помешивая..
затем на пергамент выкладываю и в духовку при 100г сушу часа 1,5 у меня с обдувом духовка.
Готовую пастилу режу на полоски.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо за рецепт пастилы из яблокпост!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Вчера сделала десерт из тыквы. А сегодня приготовлю пастилу из яблокпост.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.