Салат со свеклой и рукколой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 165 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на полдник.
Разнообразить ежедневное меню хочу предложить вам классный блюдом. Научу вас, как приготовить салат со свеклой и рукколой, дополненный гранатом, орешками, авокадо и козьим сыром. Просто и вкусно!
Видео рецепт
Рецепт салата со свеклой и рукколой
Основой этого салата является запеченная свекла, но ее я рекомендую заранее отварить, чтобы сэкономить время. Что касается остальных ингредиентов, тут всегда возможны варианты. Авокадо, орешки, сыр, зерна граната все это придает особые нотки вкуса блюду. Кроме рукколы, отлично подойдет также шпинат или другая свежая зелень. Особое внимание хочу уделить заправке, она нереально вкусная и чудесно дополняет все ингредиенты.
Ингредиенты
- Свекла — 3-4 шт. (отваренная и очищенная)
- Руккола — 1 Пучок (+ пучок шпината по желанию)
- Козий сыр — 100 г
- Фисташки — 50 г (жареные, очищенные)
- Зерна граната — 50 г
- Авокадо — 1/2 шт.
- Шалот — 1 шт.
- Оливковое масло — 1/3 стак.
- Бальзамический уксус — 1/4 стак.
- Мед — 1 ст.л.
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить
Свеклу нарежьте средними кусочками и выложите на противень, застеленный фольгой или бумагой. Духовку разогрейте до 200 градусов. Соедините измельченный шалот с уксусом, маслом, медом, солью и перцем. Перемешайте все. 1-2 ложки заправки вылейте на свеклу и отправьте запекаться минут на 15.
2. В глубокую мисочку выложите рукколу и шпинат. Добавьте зерна граната и орешки.
3. Очистите и нарежьте небольшими кубиками авокадо, добавьте в салатник вместе с сыром.
4. Останется только добавить свеклу, влить заправку и аккуратно все перемешать. Потрясающе вкусный и весьма необычный салат со свеклой и рукколой можно подавать. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Просто фантастика!!!
наконец салат со свеклой и рукколой приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, polina87!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Polina87, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила салат со свеклой и рукколой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень понравился рецепт cookingfor.ru/salaty/salat-toskansky, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень хороший и вкусный рецепт салата со свеклой и рукколой, оценили и полюбили, спасибо!
А я готовила салат со свеклой и рукколой уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, polina87!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт салата со свеклой и рукколой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Приготовила салат со свеклой и рукколой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Кому посчастливилось отведать салат со свеклой и рукколой — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами