Соусы к пасте
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 118 кКал.
Видео рецепт
Рецепт соусов к пасте
Ингредиенты
- говядина — 200 г
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- вино красное — 100 мл
- паста томатная — 70 г
- сливки — 170 мл
- бекон — 100 г
- масло оливковое — 35 мл
- масло сливочное — 35 г
- вино белое — 70 мл
- шпинат
- лук-шалот
- чеснок
- розмарин
- тимьян
- паприка
- соль
- паста
- сыр пармезан
Как приготовить
Отвариваем пасту в подсоленной кипящей воде. Натираем сыр пармезан на терке.
2. Готовим соус болоньезе. Нарезаем мясо мелким кубиком. Обжариваем на сковороде с добавлением оливкового масла. Добавляем измельченные чеснок, морковь, болгарский перец и репчатый лук. Перемешиваем. Добавляем сухое красное вино, тимьян и розмарин.
3. Добавляем в соус паприку и томатную пасту. Перемешиваем. Выкладываем готовый соус в соусницу.
4. Готовим шпинатный соус со сливками. Обжариваем листья шпината на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масел. Посолим. Добавляем 100 миллилитров сливок. Снимаем с огня, когда сливки начнут закипать. Выкладываем соус в соусницу.
5. Готовим соус карбонара. Нарезаем лук-шалот. Обжариваем лук на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масел. Нарезаем бекон тонкими полосками. Выкладываем на сковороду и перемешиваем. Посолим. Через 5 минут вливаем белое вино и сливки. Немного выпариваем и снимаем с огня. Выкладываем соус в соусницу.
6. Выкладываем пасту на тарелки. Поливаем соусами. Посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Брависсимо!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Мой самый любимый рецепт соусов к пасте!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте сырного соуса с фаршем к пасте.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать соусы к пасте)))
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Константин, спасибо.
Вчера попробовала соусы к пасте сделать.
Все получилось.
Спасибо огромное за рецепт соусов к пасте!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо за рецепт, готовила соусы к пасте на день рождения сестры
Всем понравилось
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик соусов к пасте
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!