Итальянский основной соус к пасте
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 511 кКал.
В итальянский основной соус можно, конечно, добавить любимые специи и ароматные травы, но он хорош и без всяких добавок.
Рецепт итальянского основного соуса к пасте
Ингредиенты
- 750-850 г консервированных помидоров
- 100 мл овощного бульона или воды
- половинка красной луковицы
- 2 средних дольки чеснока
- 7 ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
Пока на среднем огне греется масло, шинкуем лук и чистим чеснок. Лук, помешивая, 7 минут обжариваем, он карамелизуется, что дает соусу некоторую сладость. Добавляем 2 целые дольки чеснока, 2 добрых щепотки перца и 3 столь же щедрых щепотки соли.
Выкладываем помидоры из банки. Если они целые - сначала разомнем или нарежем их. Тушим не меньше 20 минут. Добавляем воды (или бульона), если видим, что соус становится слишком густым.
Добавляем оставшуюся жидкость, помешиваем осторожно деревянной ложкой около 2 минут, снижаем огонь и оставляем соус еще примерно на 10 минут. Он должен стать густым. Пробуем на вкус, ориентируясь на него, можно добавить соли, перца.
Этот простой соус хорош практически ко всем видам пасты. Стоит добавить к нему на свой вкус базилик.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую cookingfor.ru/sousy/sous-po-kubanski приготовить.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала итальянский основной соус к пасте.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Bosenko_72, умничка!
Какой аппетитный рецептик итальянского основного соуса к пасте сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Не рецепт, а песня!!!
Bosenko_72, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Я сделаю его на Новый год!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик итальянского основного соуса к пасте
Скажу честно: не возлагала больших надежд на итальянский основной соус к пасте (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Bosenko_72!
Спасибо огромное за новенький рецептик итальянского основного соуса к пасте!!!
Bosenko_72, итальянский основной соус к пасте - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.