Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 272 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Решили приготовить дома спаржу? Тогда обязательно обратите внимание на маленькое, но такое яркое дополнение - удивительно вкусный и пикантный соус для спаржи.
Рецепт приготовления соуса для спаржи нельзя назвать простым, ведь он требует внимания и постоянного контроля, однако на самом деле тут нет ничего сложного. 1. Для начала необходимо растопить сливочное масло. Оно не должно кипеть, поэтому лучше растопить его немного, а затем, постоянно помешивая, довести до однородной консистенции.
На огонь поставить кастрюлю с водой и подготовить емкость для паровой бани. 3. Желтки (предварительно их лучше достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры) вбить в миску и тщательно размешать со щепоткой соли. При желании можно добавить немного перца. 4. Из лимона выжать сок и добавить к желткам, продолжая мешать. 5. Главная особенность этого соуса в том, что его нужно мешать не переставая. Соединить желтки с полностью растопленным маслом и, продолжая взбивать, поставить на паровую баню. 6. Приготовление на паровой бани займет около 15 минут. Соус для спаржи в домашних условиях должен загустеть и слегка увариться. Все это время его нужно беспрерывно помешивать. Подавать такой соус лучше на немного подогретой тарелке.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спс)
оч понравилось)
Спасибо, очень понравилось оформление соуса для спаржи!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Девочки, любительницы соуса для спаржи, можно еще приготовить соус сметанный.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Не перестаю удивляться! Класс!
Хазова, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!