Вареньице из перчика чили
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 189 кКал.
Естественно, это не то варенье, которое можно кушать ложками и с удовольствием. Хотя, знаю реального человека, который ВОТ ЭТО может кушать ложкой. Не все сразу, но пару-тройку десертных осилит и не поморщится. А у меня желудка запасного нет, потому экстримом не занимаюсь, а добавляю это вареньице в разные зажарки-подливки-соусы. По чуть-чуть. Слишком острое не люблю. Ну и краткие характеристики: цвет красивый, темно-янтарный, приятный аромат (что характерно, пока варился запах был очень резкий, я даже подумала, что получится не вкусно и выкладывать не буду), храню в холодильнике.
Рецепт вареньица из перчика чили
Ингредиенты
- чеснок - 50 г
- имбирь - 50 г
- мед - 200 г
- рисовый уксус - 100 мл
- гранатовый сок - 100 мл
- томатная паста - 1 ст.л.
Как приготовить
Чеснок и имбирь очистить от шкурок и измельчить в блендере
Чили очистить от семян и нарезать мелкой соломкой.
Зерна граната (примерно 350г чашка) пюрировать погружным блендером и пропустить через мелкое сито.
В сотейник положить 3 ст. л. меда, довести до кипения, добавить имбирь и чеснок. Каремелизовать, но без изменения цвета.
Добавить томатную пасту, размешать и прогреть на тихом огне не более минуты.
Затем добавить чили, оставшийся мед, уксус и гранатовый сок. Перемешать и варить до загустения (около часа).
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Сегодня первый раз готовила вареньице из перчика чили.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Сделала харчо с бараниной и чили. Всем советую!
Яхууу)))наконец то закончила вареньице из перчика чили!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Какой замечательный рецепт вареньица из перчика чили - яркий, красочный и аппетитный!
Большое спасибо!!!
У Олеся очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Олеся, ты сама их придумала рецепт вареньица из перчика чили?
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!