Сливочный суп с копченой курицей
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 110 кКал.
Если у вас в морозильной камере припасен замороженный бульон - приготовление этого супа займет минимум времени. Это идеальный рецепт для ужина буднего дня, когда времени на приготовление еды не так уж и много.
Для приготовления этого супа вы можете использовать не копченую, а отварную курятину - в таком случае вкус у блюда будет более нейтральный.
Рецепт сливочного супа с копченой курицей
Ингредиенты
Основа
- бекон 70 г
- луковица маленькая 1 шт.
- морковь средняя 4 шт.
- белое сухое вино 60 мл
- сухой майоран 1/2 ч.л.
- куриный бульон 1 л
- картофелина мелкая 3 шт.
- сладкая консервированная кукуруза 200 г
- 1 копченая куриная грудка 300-400 г
- сливки 10% 250 мл
Как приготовить
Бекон нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем на среднем огне до коричневого цвета и хрустящего состояния, около 5 минут.
Перекладываем готовый бекон на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Отставляем в сторону.
Морковь и лук мелко рубим. Картофель нарезаем на небольшие кубики.
В сковороде, где жарился бекон, оставляем 2 ст. л. жира, остальной убираем. Кладем в сковороду морковь и лук, жарим, помешивая, до мягкости моркови, около 4 минут.
Вливаем в сковороду вино и готовим, размешивая коричневые комочки, еще 2 минуты.
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, добавляем майоран, бульон и нарезанный кубиками картофель. На сильном огне доводим до кипения, затем убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим около 15 минут.
Добавляем кукурузу и готовим еще 5 минут. Тем временем нарезаем на небольшие кубики копченую курицу.
Добавляем курятину и сливки, доводим до кипения и выключаем плиту.
При подаче посыпаем суп мелко нарезанным укропом и беконом.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Буду смело готовить куриный суп на праздники!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Куриный супчик для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень своевременно выставлен рецепт. Стацюк, Спасибо!
Довольна сырным супом с копченой курицей. Попробуйте приготовить.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала куриный суп.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Здравствуйте Стацюк!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Я никогда не готовила куриный суп — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!