Зимний суп с курицей
Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 346 кКал.
Пару дней назад, когда было особенно холодно, решила приготовить зимний суп с курицей. Получилось вкусное, согревающее блюдо. Расскажу, как приготовить этот суп с карри, овощами, яблоками и рисом!
Видео рецепт
Рецепт зимнего супа с курицей
Этот сытный, острый куриный суп относится к англо-индийской кухне, а его история насчитывает несколько веков. Он был придуман индийскими поварами, чтобы удовлетворить вкусы английских колонизаторов. Вот такой супчик!
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 600 г (без костей)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Стебли сельдерея — 2 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Рис басмати — 60 г
- Бульон куриный — 475 мл
- Вода — 475 мл
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Приправа "Карри" молотая — 4 ч.л. (желтая)
- Сливки жирные — 60 мл
- Соль — 1,5 ч.л.
Как приготовить
Все овощи и яблоки почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. В казанке, на среднем огне, нагрейте смесь сливочного и оливкового масла, положите репчатый лук, сельдерей и морковь. Тушите овощи вместе, пока они не начнут становиться мягче.
Положите лавровый лист, молотую приправу карри, все перемешайте.
На овощи уложите куриное мясо.
Влейте воду, бульон, посолите, доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите суп 20 минут.
Готовое куриное мясо выложите на доску и дайте остыть.
В суп добавьте рис, нарезанные яблоки, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и продолжайте варить суп на слабом огне, под крышкой, до готовности риса.
Куриное мясо разберите на кусочки, верните в суп и варите на слабом огне еще 5 минут.
Влейте сливки и перемешайте.
Подайте суп с курицей горячим. По желанию, отдельно подайте йогурт, а суп посыпьте нарезанным зеленым луком.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Svetlana, спасибо за новый вариант куриного супчика.
Нужно будет обязательно попробовать
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт куриного супчика меня выручил!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Рецепт зимнего минестроне для любителей.
Svetlana, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт куриного супчика.
Наконец то сделала куриный суп- объедение!!!
Svetlana, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт куриного супа.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо за рецепт, готовила куриный суп на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что куриный суп не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту куриный суп, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Столько нового узнала про куриный супчик!
Спасибо!!
Я давненько поглядываю на куриного супа — очень аппетитно!
Буду готовить!
Впервые в жизни замахнулась на куриный супчик, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Svetlana, спасибо за рецепт! Очень люблю куриный суп!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!