Суп-потаж морковный
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 316 кКал.
Потаж густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.
Видео рецепт
Рецепт супа-потажа морковного
Признаюсь, мне очень нравятся супы-пюре, особенно с морковью. Такой суп отличается ярким цветом, нежным вкусом и бархатистой структурой. Подается такой суп со сливками, сухариками или хлебцами.
Ингредиенты
- Морковь — 4 шт. (крупная)
- Картофель — 2 шт.
- Сельдерей — 2 шт. (стебель)
- Бульон грибной — 0,5 л (или мясной)
- Сыр "Эмменталь" — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Тимьян — 1 шт. (веточка)
- Мускатный орех — 1/2 ч.л.
- Мята — 4 шт. (лист)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите.
Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут.
Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения.
Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.
Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Замечательный рецепт, суп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо огромное за рецепт! суп супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Впервые в жизни замахнулась на супчик, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте холодный морковный суп cookingfor.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-morkovny-sup.
Мой самый любимый рецепт супчика!!!
Я тоже так готовлю!
Спасибо, olegovich_79, за помощь!
Мой муж очень любит суп.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое olegovich_79!!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Olegovich_79, спасибо большое, за вкусный превкусный суп!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Мммммммм, вкусняга какая!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Olegovich_79, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)