Сыр филадельфия
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 13 ч 10 мин. И получится у нас примерно двести порций. Готовое блюдо содержит примерно 24 кКал.
Простой способ приготовления свежего домашнего сыра, очень напоминающего сыр филадельфия. Из этих ингредиентов получается примерно 200 г сыра. Этот сыр отлично подойдет для приготовления роллов, чизкейка, а так же как сыр для бутербродов.
Рецепт сыра филадельфия
В сыр (перед смешиванием с яйцом и лимонным соком) можно добавить сушеный чеснок и зелень, либо сделать его сладким, добавив цукаты, мед, ванильный сахар.
Ингредиенты
- 1 л молока
- 0,5 л кефира
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 куриное яйцо
- 2 ч.л. лимонного сока
Как приготовить
Подогреть 1 л молока, постоянно помешивая. В процессе нагревания добавить 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, не забывая все время помешивать.
Пока молоко закипает, немного подогреть кефир.
Как только молоко начнет закипать - сделать огонь меньше и медленно вливать кефир. Постоянно помешивать. Когда молоко начнет створаживаться и начнут появляться крупные гранулы, выключить огонь.
Через дуршлаг и марлю процежидить массу в другую емкость, чтобы отделить творог от сыворотки.
Свернуть марлю и подвесить, чтобы сыворотка полностью стекла.
Пока сыворотка стекает, взбить яйцо с 2 ч. л. лимонного сока.
Добавить творожную массу и долго взбивать, до однородной массы. Переложить в закрывающийся контейнер или миску, поставить в холодильник на 12 часов.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без сыра филадельфия не обходится!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем сыр филадельфия пробовать))))
Ой, соскучилась что-то по сыру филадельфия.
Приготовлю завтра)
Предлагаю взять на заметку классический суши-ролл филадельфия. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Вкусно, красиво и незатратно!!!