Урамаки суши филадельфия

Люда Егоркина
Рецепт от Люда Егоркина

Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 127 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, день влюбленных, день рождения, новый год, семейный праздник, 23 февраля.

Рецепт урамаков суши филадельфия
Фото урамаков суши филадельфия.

Урамаки - суши-ролл наоборот. Урамаки отличаются от других роллов тем, что рис находится снаружи, а нори внутри. Начинка находится посередине, окруженная слоем нори; после идет рис, обмакнутый в икру, либо поджаренные кунжутные семена.

Мы будем готовить урамаки Филадельфия с лососем, огурцом, авокадо и крем сыром в белом кунжуте.

Рецепт урамаков суши филадельфия

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  127 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Японская
  • Повод:  Обед, Ужин, День влюбленных, День рождения, Новый год, Семейный праздник, 23 февраля

Ингредиенты

  • рис для суши 1 стак.
  • вода 1.5 стак.
  • уксус рисовый 2 ст.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • лосось слабосоленый 100 г
  • огурец свежий 1 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • крем-сыр сливочный 1 шт.
  • лист нори 2 шт.
  • кунжутное семя 0.5 стак.
  • имбирь маринованный по вкусу
  • паста "Васаби" по вкусу
  • соевый соус по вкусу

Как приготовить

Приготовление риса для суши - это целое искусство. Професиональные сушисты в Японии учатся правильно готовить идеальный рис для суши несколько лет! Мы не будем претендовать на идеальность и начнем-с: 1) Рис промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 2) Выкладываем рис в кастрюлю, заливаем водой, и оставляем на полчаса набухать. 3) Ставим на огонь, даем закипеть. Варим на сильном огне пару минут. 3) Уменьшаем огонь до минимума и варим 10-15 минут под закрытой крышкой, пока он не впитает всю воду.

4) Снимаем кастрюлю с огня, не открывая крышку, накрываем всю кастрюлю пледом или плотным полотенцем, с огня и даем постоять 10 15 минут. В итоге выйдет рассыпчатый рисинка к рисинке, но липкий, просто идеальный рис для суши.

Шаг 1: урамаков суши филадельфия

5) В отдельной посуде соеденяем рисовый уксус, сахар и соль. Ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения сахара.

Шаг 2: урамаков суши филадельфия

6) Выкладываем рис на большое блюдо, поднос или разделочную доску. Равномерно поливаем рис приготовленным уксусным раствором. 7) Аккуратно лопаткой перемешиваем рис режущими движениями, как бы сечем, но не раздавливаем рис. Охлаждаем до комнатной температуры и даем пропитаться.

Шаг 3: урамаков суши филадельфия

Авокадо чистим от кожицы, разрезаем пополам, вынимаем косточку, нарезаем соломкой. Слегка поливаем авокадо соком лимона.

Шаг 4: урамаков суши филадельфия

Огурец моем и нарезаем соломкой.

Шаг 5: урамаков суши филадельфия

Лист нори разрезаем пополам.

Кладем половинку листа нори на бамбуковый коврик для суши блестящей стороной от себя. На нори выкладываем плотно рис, хорошо укрывая края. Посыпаем обильно рис обжареным кунжутом, прижимаем руками.

Шаг 7: урамаков суши филадельфия

Переворачиваем лист нори рисом вниз. Отспупив пару сантиметров от нижнего края, выкладываем начинку: полоски лосося, авокадо, огурец и крем сыр.

Шаг 8: урамаков суши филадельфия

С помощью бамбукового коврика аккуратно сворачиваем рулет, закрепляя край с помощью риса. На шов можно дополнительно насыпать кунжута и еще раз прокатать ролл в бамбуковом коврике.

Шаг 9: урамаков суши филадельфия

Получится красивый плотный рулетик.

Шаг 10: урамаков суши филадельфия

Края ролла приаккурачиваем пальцами, фиксируя начинку внутри.

Шаг 11: урамаков суши филадельфия

Острым влажным ножом разрезаем ролл пополам. Складываем половинки вместе. Разрезаем еще раз пополам и каждую половинку еще раз пополам. Выйдет 8 кусочков суши.

Шаг 12: урамаков суши филадельфия

Выкладываем суши на порционный тарелки. Подаем с соевым соусом, маринованым имбирем и пастой васаби. Приятного аппетита!

Шаг 13: урамаков суши филадельфия

Рецепт урамаков суши филадельфия

Возможно Вам понравится

19 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ashithed2003
ashithed2003

Люда, очень интересный вариант урамаков суши филадельфия.:)

prokopets_71
prokopets_71

Очень красиво! И вкусно!

karolina
karolina

Делаю урамаки суши филадельфия уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Люда громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

roraredio
roraredio

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

yetiturse1985
yetiturse1985

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Шаврина Варя
Шаврина Варя

Люда, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Климов Агата
Климов Агата

Вот ещё нашла суши-суп.

prokopets_71
prokopets_71

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

lika75
lika75

Настя, спасибо за рецепт!

Михайлевич Вера
Михайлевич Вера

Люда, спасибо за рецепт урамаков суши филадельфия! Обязательно приготовлю :)

adlulan
adlulan

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали урамаки суши филадельфия. Спасибо за рецепт!

zina
zina

Спасибо большое за рецепт, Люда.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Видничук Мая
Видничук Мая

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Чичкан Женя
Чичкан Женя

Вкусно)) меня захвалили

ezyidin
ezyidin

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

pestrikova_71
pestrikova_71

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить урамаки суши филадельфия

nina87
nina87

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Чиркова Валентина
Чиркова Валентина

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

isoro1978
isoro1978

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
урамаки суши филадельфия — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Люда)))))